43歳~簡単ご飯メモ

【パクチー鍋の素(カルディ)】を利用した一人鍋

カルディ パクチー鍋の素

カルディにて、【パクチー鍋の素】を買ってみました。

中身は一人分の鍋の素が2袋なので、二人暮らしやお試し的にはぴったりでした。

パクチー鍋の素(カルディ)を作ってみた

作り方は水を入れた鍋にパクチー鍋の素を入れ、好きな具材を入れて煮るだけの手軽さです。

スープ投入中
パクチー鍋の素を投入中
スープにパクチーそのものは入ってなく。

ペーストが入っているのでパクチーの香りはするけど、それ以上にレモンの爽やかな香りが新鮮に思えました。

パッケージに記載されていた具材を参考に作ったものが以下となります。

パクチー鍋

具材は鶏もも肉・白菜・豆腐・しめじ・長ネギ・つみれ団子・カニカマ・大根の葉で、仕上げに乾燥パクチーをまぶしました。

具材は旦那が甲殻類と貝類がアレルギーのため、つみれ団子とカニカマを代用しました。

レモン風味のスープが爽やかで鶏肉との相性は抜群でした。

フォーを入れても美味しいかと感じ。

ただ、イワシのつみれ団子はちょっと相性が微妙だったので、自分の分はエビ団子やカニ団子にすれば良かったと思いました。

【パクチー鍋の素(カルディ)】総評

レモン風味が爽やかでサッパリ系ですが、鍋なので体がしっかり温まって美味しかったです。

この日はたまたまお肉も野菜も中途半端に余っていたので、パクチー鍋のために購入したものはカニカマとつみれ団子のみ。

一人分だと少しの野菜で済むので、自宅にある余り野菜で作るのが手軽かと思います。

パクチーもたまにスーパーでフレッシュな物が売られているけど、二人暮らしでは量が多いので乾燥パクチーは重宝しております。

パクチーはデトックス効果があるため、食べ過ぎるとお腹の調子を崩してしまう事があるので、気持ち少なめくらいが良さそうかと思います。

スープにパクチーペーストが入っているので、トッピングはベビーリーフなどでも良さそうかと感じました。

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