45歳~簡単ご飯メモ

【車麩の卵とじ丼】簡単料理と献立

割引品の車麩

スーパーのワゴンセールで車麩が58円(税抜)だったので買ってみました。

お麩は以前、謎の食欲不振が続いた時にお世話になった食材です。柔らかくて優しい味わいが、弱った胃腸に負担が少ないように感じました。

自宅にあるとちょっとした保存食みたいな感じで使えるので、スーパーのワゴンセールで見かけるとつい購入してしまいます。

今回は車麩を購入したので、主食ともなる【車麩の卵とじ丼】を作ってみました。

車麩の卵とじ丼

鍋に水と玉ねぎを入れて煮たら、調味料(酒・麺つゆ・砂糖・醤油)と水で戻した麩を投入し、最後に溶き卵を入れるだけの手軽さです。

参考にしたレシピのリンク:Cpicon めんつゆで☆車麩の卵とじ☆ by くまくま☆くまたん

調味料の分量は、自分で様子を見ながら入れるのが美味しさのポイントかも。

食べきれなかったものは、丼ではなく卵とじとして完食。冷蔵庫で冷えた状態でも美味しかったです。

お肉や余り野菜を入れれば、更に食べごたえも増して美味しさもUPしそうです。

【車麩の卵とじ丼】を利用した献立

車麩の卵とじ丼の献立
◎車麩の卵とじ丼
◯余り野菜のお酢煮
◎鮭フレークの冷奴

作ったのは◎のメニューで、◯は残り物。

余り野菜のお酢煮と鮭フレークの冷奴については、以下の記事にて紹介済み。


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