48歳~簡単ご飯メモ

【豚肉と玉ねぎと人参の炒め煮】簡単料理と献立

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豚肉と玉ねぎと人参の炒め煮

【豚肉と玉ねぎと人参の炒め煮】を作ってみました。

油(大さじ1/2)で豚肉とスライスにんにくを炒め、肉の色が変わったら水(200ml)・だしの素(小さじ1)・醤油(大さじ2.5)・みりん(大さじ2)・砂糖(大さじ1弱)とカットした玉ねぎを加え、煮立ったらアクを取り、その後はピーラーで削った人参を加えて煮るだけの手軽さです。

豚肉は120g、玉ねぎは1~2個・人参は1/2~1本、にんにくは生であれば1かけが目安です。(2人分)

今回、生にんにくはスライスにんにくで代用。

野菜と一緒にアク取りシートを入れて煮込みました。

アク取りシートは、自宅の鍋のサイズをチェックしてから買いましょう。

【豚肉と玉ねぎと人参の炒め煮】を利用した献立

豚肉と玉ねぎと人参の甘辛煮の献立
・玄米入りご飯
・豚肉と玉ねぎと人参の炒め煮
・もずく豆腐
・レタスとカニカマのサラダ
・プルーン

「もずく豆腐」は豆腐にカップもずくをかけただけ。

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