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【ナスと舞茸のポン酢炒め】を作ってみました。
フライパンにごま油(適量)を入れ、カットしたナスを炒めたら塩を少々ふりかけ、舞茸も加えてナスがしんなりしたら、ポン酢(大さじ1)・みりん(小さじ2)を加えて絡め、仕上げにかつお節(適量)をかけるだけの手軽さです。
ナスは2本、舞茸は1パックが目安です。（2人分）
【ナスと舞茸のポン酢炒め】を利用した献立
・白ご飯
・ナスと舞茸のポン酢炒め
・麻婆豆腐
・レタスサラダ カニカマのせ
・プルーン
「麻婆豆腐」については以下の記事にて紹介済みです。
