スーパーで鮎の煮つけを見かけ、思わず購入。
食べるなら温かいほうがいい！
ただ、レンジだと爆ぜるかも。。。
せっかくの一匹もの、絶対に崩したくなかったので、フライパンで温めることにしました。
煮魚をフライパンか浅い鍋に移したら、パックの煮汁も入れる。
煮汁が少なければ水（大さじ1～2）を足す。
弱火にして蓋をし、煮立たせずに数分温める。
煮魚は触らず返さず、そのまま温める。
温まったら、煮汁ごと器へ。
煮直しは加熱ではなく、温度を戻す感覚でした。
今回は鮎の煮つけでしたが、別の煮魚でもOKです。
・白ご飯
・みそ汁
・鮎の煮つけ
・つきこんにゃく煮
鮎の煮つけ、つきこんにゃく煮はスーパーのお惣菜で、みそ汁はインスタント。
2026.09.18
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