45歳~簡単ご飯メモ

【ナスとジャガイモのツナ炒め】簡単料理と献立

ナスとジャガイモのツナ炒め

【ナスとジャガイモのツナ炒め】を作ってみました。

カットした具材を油で炒めたら、缶汁を切ったツナを混ぜ合わせるだけの手軽さです。

参考にしたレシピのリンク:なすとツナの塩炒め

今回はレシピとはちょっと異なり、ガーリックオイルを使って赤唐辛子は欠席。

余っていたジャガイモは、スライサーで皮をむいたついでにそのままなジャガイモがなくなるまで作業を続け、かさ増しを図りました。

ツナ缶を入れるので味付けの塩はお好みでって感じかな。

ガーリックオイルに入った赤唐辛子が瓶から出なかったため、ブラックペッパーを入れれば良かったけど、気付いた時には食べ終えてました。

2019年6月末、参考にした上記レシピ「なすとツナの塩炒め」も作ってみました。

ナスとツナの塩炒め

ジャガイモはあってもなくても美味しいですが、具材がたくさんの方が見栄えも良いし美味しさも倍増だと思います。

【ナスとジャガイモのツナ炒め】を利用した献立

2020年6月、ジャガイモに加え、シメジと玉ねぎ入りも作ってみました。
ナスと野菜のツナ炒めの献立
・白ご飯
・玄米スープ
・ナスと野菜のツナ炒め+生野菜
・冷やし茶碗蒸し

玄米スープはインスタントで、茶碗蒸しはチルド品。

ひかり味噌【玄米と5種の穀物をおいしく食べるスープ鶏だししお味】は、スーパーのワゴンセールで2割引(税抜238円)だったものを購入。

1袋5食入りで、穀類やキャベツがたっぷりで美味しかったです。ご飯の代わりにも良さそうです。

☆☆☆

2019年6月、ナスとジャガイモのツナ炒め
ツナ炒めの献立
・白ご飯
・ナスとジャガイモのツナ炒め
・鶏肉と大根と人参の煮物
・ハムサラダ

【鶏肉と大根と人参の煮物】については以下の記事にて紹介済み。

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