45歳~簡単ご飯メモ

【ナスとジャガイモのツナ炒め】簡単料理と献立

ナスとジャガイモのツナ炒め

【ナスとジャガイモのツナ炒め】を作ってみました。

カットした具材を油で炒めたら、缶汁を切ったツナを混ぜ合わせるだけの手軽さです。

参考にしたレシピのリンク:なすとツナの塩炒め

今回はレシピとはちょっと異なり、ガーリックオイルを使って赤唐辛子は欠席。

使用したガーリックオイルは日本オリーブの赤屋根シリーズです。


楽天リンク:【日本オリーブ】赤屋根ガーリックオリーブオイル 180g【コンビニ受取対応商品】

余っていたジャガイモは、スライサーで皮を剥いたついでにそのままなジャガイモがなくなるまで作業を続け、かさ増しを図りました。

ツナ缶を入れるので味付けの塩はお好みでって感じかな。

ガーリックオイルに入った赤唐辛子が瓶から出なかったため、ブラックペッパーを入れれば良かったけど、気付いた時には食べ終えてました。

なすとツナの塩炒め
ナスとツナの塩炒め

2019年6月末、参考にした上記レシピ「なすとツナの塩炒め」も作ってみました。

ジャガイモはあってもなくても美味しいですが、具材がたくさんの方が見栄えも良いし美味しさも倍増だと思います。

【ナスとジャガイモのツナ炒め】を利用した献立

2020年9月
ナスとジャガイモのツナ炒めの献立
・白ご飯+梅+すりゴマ
・みそ汁
・ナスとジャガイモのツナ炒め
・ベビーリーフと生ハムのサラダ

☆☆☆

2020年6月、ジャガイモに加え、シメジと玉ねぎ入りも作ってみました。
ナスと野菜のツナ炒めの献立
・白ご飯
・玄米スープ
・ナスと野菜のツナ炒め+生野菜
・冷やし茶碗蒸し

玄米スープはインスタントで、茶碗蒸しはチルド品。

ひかり味噌【玄米と5種の穀物をおいしく食べるスープ鶏だししお味】は、スーパーのワゴンセールで2割引(税抜238円)だったものを購入。

1袋5食入りで、穀類やキャベツがたっぷりで美味しかったです。ご飯の代わりにも良さそうです。

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