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52歳～簡単ご飯メモ
【スーパーの煮魚】フライパンで温め直し、煮崩れなし

52歳～簡単ご飯メモ

2026.04.26

【スーパーの煮魚】フライパンで温め直し、煮崩れなし

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スーパーで購入した鮎の煮つけ

スーパーで鮎の煮つけを見かけ、思わず購入。

食べるなら温かいほうがいい！

ただ、レンジだと爆ぜるかも。。。

せっかくの一匹もの、絶対に崩したくなかったので、フライパンで温めることにしました。

～目次～

煮魚の温め直し（フライパン）

フライパンに煮汁を入れ、温め直している鮎の煮つけ。

煮魚をフライパンか浅い鍋に移したら、パックの煮汁も入れる。
煮汁が少なければ水（大さじ1～2）を足す。
弱火にして蓋をし、煮立たせずに数分温める。
煮魚は触らず返さず、そのまま温める。
温まったら、煮汁ごと器へ。

温め直して煮汁をかけた鮎の煮つけ

煮直しは加熱ではなく、温度を戻す感覚でした。

今回は鮎の煮つけでしたが、別の煮魚でもOKです。

鮎の煮つけを利用した献立

鮎の煮つけの献立。白ご飯、みそ汁、つきこんにゃく煮の組み合わせ。
・白ご飯
・みそ汁
・鮎の煮つけ
・つきこんにゃく煮

鮎の煮つけ、つきこんにゃく煮はスーパーのお惣菜で、みそ汁はインスタント。

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