【豆腐とキャベツの卵とじ】を作ってみました。
鍋にカットしたキャベツと豆腐を入れたら、水(100ml)・だしの素(小さじ1)・醤油・みりん(各大さじ1)を加え、蓋をして柔らかくなるまで煮たら、溶き卵をかけるだけの手軽さです。
トッピングはその日の気分で！
キャベツは1/4個、豆腐は1丁、卵は1個が目安です。（2人分）
冒頭写真はもみ海苔ですが、かつお節、七味唐辛子をかけても美味しいです。
七味はハウスの「香り七味詰め替え用」がお気に入りです。
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本来はミル用ですが、そのままかけても美味しいです。
【豆腐とキャベツの卵とじ】を利用した献立
・白ご飯
・サンマの竜田揚げ
・豆腐とキャベツの卵とじ
・大根サラダ
・りんご
サンマの竜田揚げ(4枚入り)：191円(税抜)はスーパーのお惣菜で、りんごは貰い物。
大根サラダについては以下の記事にて紹介済みです。
