45歳~簡単ご飯メモ

【肉豆腐】【落とし卵の煮物】【大根サラダ】簡単料理と献立

今回の献立記録は2食分です。

①【肉豆腐】の夜献立
②【落とし卵の煮物】の夜献立

簡単料理は献立①~②で利用した【肉豆腐】と【大根サラダ】となっております。

①【肉豆腐】の夜献立

肉豆腐の献立
・白ご飯
◎肉豆腐
◎大根サラダ

作ったのは◎のメニューとなります。

肉豆腐

肉豆腐

フライパンに具材と調味料を入れて煮るだけの手軽さが気に入っているレシピです。

和風だし・酒・砂糖・醤油・みりんがあれば味付けは何とかなる!

参考にしたレシピのリンク:【定番】フライパンでササッと♪肉豆腐

レシピでは牛肉使用ですが、豚コマでも美味しかったです。

大根サラダ

大根サラダ

前週に消化不良を起こして辛かったので、消化促進効果に期待して久々に作ってみました。

スライスした大根の上に削り節ともみのりをトッピング。その上にかけるドレッシングが最高に美味しいサラダです。

参考にしたレシピのリンク:Cpicon 居酒屋さんで教わった大根サラダ♪ by サマーラ

ドレッシングは作ったほうが断然美味しいですが、市販の和風ドレッシングで済ませることが大半です。

スライスした大根の上に削り節ともみのりをトッピングするだけなので、更なる手軽さで大根サラダが食べられます。

ちなみに大根カットは、ののじ サラダおろしを利用。

②【落とし卵の煮物】の夜献立

献立
・白ご飯
◎落とし卵の煮物
◎大根サラダ

作ったのは◎のメニューとなります。

落とし卵の煮物

落とし卵の煮物

前日に作った肉豆腐の残りに卵を落としただけのリメイクです。前日より野菜に味が染み込んで美味しかったです。

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