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【ナスとシメジのニンニク炒め】を作ってみました。
具材を油で炒めたら、醤油と塩コショウで味付けするだけの手軽さです。
参考にしたレシピのリンク：
茄子としめじのニンニクソテー。 by ラビー
初めて作った2012年はレシピ通りにバターを使っていましたが、ここ数年は調理時のバターの匂いが苦手になってしまい、オリーブオイルで作ってます。
ニンニクはカットして具材と一緒に投入。
醤油と塩コショウのシンプルな味付けが美味しく、今回はベーコンの代わりにミニウインナーを使ってみました。
【ナスとシメジのニンニク炒め】を利用した献立
焼き魚編
・白ご飯+梅+すりゴマ
◎ホッケの切り身焼き
◎ナスとシメジのニンニク炒め
・ニンジンサラダ
・いちご
作ったのは◎のメニューですが、ホッケの切り身(2切れ)：199円は自宅のグリルで焼いただけ。
サラダはカット野菜：49円に、自宅にあったミニトマトとフリルレタスを載せただけ。ホッケ、ニンジンサラダは半額品で価格は税抜。
☆☆☆
肉団子編
・白ご飯+梅+すりゴマ
・肉団子
・ナスとシメジのニンニク炒め
・ニンジンサラダ
肉団子：149円(税抜)はスーパーの惣菜で、他は焼き魚編の献立と同様。
