45歳~簡単ご飯メモ

【ナスとシメジのニンニク炒め】簡単料理と献立

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<2025年1月更新>
ナスとシメジのニンニク炒め

【ナスとシメジのニンニク炒め】を作ってみました。

カットしたナスをオリーブオイル(適量)でこんがりするまで炒めたら、カットしたシメジ・ベーコンとスライスにんにく(適量)を入れ、塩コショウをして炒めたら、醤油(小さじ2)を加えて絡めるだけの手軽さです。

仕上げに乾燥パセリをトッピング。

ナスは2本、ベーコンは4枚入りハーフ1パックが目安です。(2~3人分)

ベーコンの代わりにウインナーでもOKです。

にんにくは菜館の有機スライスにんにくが手軽です。

【ナスとシメジのニンニク炒め】を利用した献立

ホッケ切り身焼きの献立
・白ご飯+梅+すりゴマ
・ホッケの切り身焼き
・ナスとシメジのニンニク炒め
・ニンジンサラダ
・いちご

ホッケの切り身(2切れ):199円は自宅のグリルで焼いただけ。

サラダはカット野菜:49円に自宅にあったミニトマトとフリルレタスをのせただけ。ホッケ、ニンジンサラダは半額品で価格は税抜。

☆彡

ナスとシメジのニンニク炒めの献立
・白ご飯
・ごった煮
・ナスとシメジのニンニク炒め+生野菜サラダ
・うずら卵のピクルス

3割引品のごった煮:258円(税抜)はスーパーのお惣菜で旦那とシェア。

ピクルスは市販品にうずら卵の水煮を入れただけ。

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