【じゃがいもと牛肉の旨炒め】を作ってみました。
牛肉をゴマ油で炒めて火が通ったら、レンジで加熱しておいたジャガイモを加えて炒め、ジャガイモに焼き色が付いたら混ぜ合わせた調味料(醬油・みりん・酒・すりおろしにんにく)を加え、汁気が飛ぶまで炒めるという手軽さです。
仕上げにゴマとネギをかけます。
参考レシピ：ご飯のお供に じゃがいもと牛肉のうま炒め/クラシル
今回は玉ねぎも追加、すりおろしにんにくはなかったので、スライスにんにくを調味料と一緒に加えて良しとしました。
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2022年3月、豚肉で作っても美味しかったです。
【じゃがいもと牛肉の旨炒め】を利用した献立
・白ご飯
・じゃがいもと牛肉の旨炒め
・姫竹の天ぷら
・もずく豆腐
・うずら卵の漬物
姫竹の天ぷら：219円(税抜)はスーパーのお惣菜で旦那とシェア。
もずく豆腐は豆腐に市販のもずく酢をかけただけで、「うずら卵の漬物」については以下の記事にて紹介済みです。
