
【豆腐・大根・人参の炒め煮】を作りました。
フライパンにごま油(適量)を熱し、カットした大根と人参を炒める。
水(120ml)とだしの素(小さじ1)、酒・みりん(各大さじ1)を加えて煮たら、醬油(大さじ1弱)を混ぜ、崩した豆腐を加え、水分が少なくなるまで煮たら出来上がり。
仕上げに刻みネギを散らせば彩りもUPです!
大根は1/4本ほど、人参は1/2本ほど、豆腐は半丁が目安です。(2~3人分)
アレンジ

2023年9月、チキンナゲットを入れてみました。
アレンジ②

2026年6月、ウインナーを入れてみました。
【豆腐・大根・人参の炒め煮】を利用した献立

・白ご飯
・豆腐・大根・人参の炒め煮
・パプリカとウイニーとミニトマトのソテー
・はっさく
「パプリカとウイニーとミニトマトのソテー」は、オリーブオイルで具材を炒め、コンソメ・塩コショウで味付けしただけの手軽さです。
























