【豆腐・大根・人参の炒め煮】を作りました。
フライパンにごま油（適量）を熱し、カットした大根と人参を炒める。
水（120ml）とだしの素（小さじ1）、酒・みりん（各大さじ1）を加えて煮たら、醬油（大さじ1弱）を混ぜ、崩した豆腐を加え、水分が少なくなるまで煮たら出来上がり。
仕上げに刻みネギを散らせば彩りもUPです！
大根は1/4本ほど、人参は1/2本ほど、豆腐は半丁が目安です。（2～3人分）
2023年9月、チキンナゲットを入れてみました。
2026年6月、ウインナーを入れてみました。
・白ご飯
・豆腐・大根・人参の炒め煮
・パプリカとウイニーとミニトマトのソテー
・はっさく
「パプリカとウイニーとミニトマトのソテー」は、オリーブオイルで具材を炒め、コンソメ・塩コショウで味付けしただけの手軽さです。
2026.06.28
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