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【鮭とばのホイル焼き】を作ってみました。
賞味期限の迫った鮭とばを消費したく、料理の具材として使い切ってみました。
前回記事、「鮭とばの煮物」の第二弾となります。
北海道土産の鮭とばが手に入ったので、【鮭とばの煮物】を作ってみました。
本来はそのまま、もしくは軽く炙って食べるのが定番のようです。
でも、賞味期限が迫っていたため、煮物の具材として使ったところ美味しかったので、作り方や...
【鮭とばのホイル焼き】の作り方（2人分）
①鮭とば(2～3本)の皮をはがしたら、身と皮を細かくカット。
焼く前
出来上がり②フライパンにアルミホイルを敷き、その上にカットしめじ・ネギ・鮭とばをのせたら、塩・胡椒・オリーブオイル(小さじ2)をかけ、別のアルミホイルで蓋をするように包み、フライパンの蓋をして火にかけるだけの手軽さです。
きのこ1パック、ネギ1本が目安です。
味が足りなければ、好みの調味料で調整します。
個人的には、具材の下がちょっと焦げているくらいが好みです。
焼き加減は、途中で目視しての確認が確実かな。
トロトロのねぎと鮭とばの相性は良かったです。
今回はカットしめじで作りましたが、他のきのこでも美味しいと思います。
ちなみに使用した鮭とばは、道南冷蔵のものです。
パッケージは異なりますが、原料や成分は同じだったので参考として紹介しております。
リンク
【鮭とばのホイル焼き】を利用した献立
・おにぎり
・鮭とばのホイル焼き
・玉ねぎコロッケ+生野菜サラダ
・ひじき煮
・枝豆豆腐
・スルガエレガント
おにぎりは旦那が出張で食べ損ねたもの。
玉ねぎコロッケ：268円とひじき煮：181円は、スーパーのお惣菜で旦那とシェア。(価格は税抜)
