49歳~簡単ご飯メモ

【鮭とばのホイル焼き】レシピ☆簡単アレンジと献立

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道南冷蔵 鮭とば

【鮭とばのホイル焼き】を作ってみました。

賞味期限の迫った鮭とばを消費したく、料理の具材として使い切ってみました。

前回記事、「鮭とばの煮物」の第二弾となります。


【鮭とばのホイル焼き】の作り方(2人分)

皮を取った鮭とば

①鮭とば(2~3本)の皮をはがしたら、身と皮を細かくカット。
 

鮭とばのホイル焼き 焼く前 焼く前
鮭とばのホイル焼き 出来上がり

②フライパンにアルミホイルを敷き、その上にカットしめじ・ネギ・鮭とばをのせたら、塩・胡椒・オリーブオイル(小さじ2)をかけ、別のアルミホイルで蓋をするように包み、フライパンの蓋をして火にかけるだけの手軽さです。

きのこ1パック、ネギ1本が目安です。

味が足りなければ、好みの調味料で調整します。

個人的には、具材の下がちょっと焦げているくらいが好みです。

焼き加減は、途中で目視しての確認が確実かな。

トロトロのねぎと鮭とばの相性は良かったです。

今回はカットしめじで作りましたが、他のきのこでも美味しいと思います。

ちなみに使用した鮭とばは、道南冷蔵のものです。

パッケージは異なりますが、原料や成分は同じだったので参考として紹介しております。

【鮭とばのホイル焼き】を利用した献立

鮭とばのホイル焼きの献立
・おにぎり
・鮭とばのホイル焼き
・玉ねぎコロッケ+生野菜サラダ
・ひじき煮
・枝豆豆腐
・スルガエレガント

おにぎりは旦那が出張で食べ損ねたもの。

玉ねぎコロッケ:268円とひじき煮:181円は、スーパーのお惣菜で旦那とシェア。(価格は税抜)

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