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【ちくわぶ・刻み油揚げ・卵の煮物】を作ってみました。
鍋に水(500ml)とカットしたちくわぶ・刻み油揚げを入れて火にかけたら、和風顆粒だし(大さじ1/2)・酒とみりん(各大さじ3)・砂糖(大さじ1弱)・醤油(大さじ2)・塩(適量)を入れて混ぜ、卵を入れ、蓋をして汁気が少なくなるまで煮込む手軽さです。
ちくわぶ(2本入り)・刻み油揚げは1パック、卵は2～3個が目安です。（2～3人分）
油揚げは通常のものをカットしてもOKです。
今回は余っていたカニカマも入れてみました。
好みで七味唐辛子をかけて食べると美味しさUPです。
七味はハウスの「香り七味詰め替え用」がお気に入りです。
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本来はミルタイプですが、そのままかけても美味しいです。
＜アレンジ＞
卵の代わりにうずら天を入れても美味しかったです。
【ちくわぶ・刻み油揚げ・卵の煮物】を利用した献立
・白ご飯
・みそ汁
・コーンクリームコロッケ+生野菜＆ごぼうサラダ
・ひじき煮
みそ汁はカップに顆粒だし・白味噌を入れてお湯を注ぎ、ぶぶあられをかけただけ。
コーンクリームコロッケ：120円、ひじき煮：144円はスーパーのお惣菜。
サラダは生野菜に3割引だったごぼうサラダ：139円をのせてみた。(価格は税抜)
