【ちくわぶ・刻み油揚げ・卵の煮物】簡単料理と献立

＜2024年11月更新＞

【ちくわぶ・刻み油揚げ・卵の煮物】を作ってみました。

鍋に水(500ml)とカットしたちくわぶ・刻み油揚げを入れて火にかけたら、和風顆粒だし(大さじ1/2)・酒とみりん(各大さじ3)・砂糖(大さじ1弱)・醤油(大さじ2)・塩(適量)を入れて混ぜ、卵を入れ、蓋をして汁気が少なくなるまで煮込む手軽さです。

ちくわぶ(2本入り)・刻み油揚げは1パック、卵は2～3個が目安です。（2～3人分）

油揚げは通常のものをカットしてもOKです。

今回は余っていたカニカマも入れてみました。

好みで七味唐辛子をかけて食べると美味しさUPです。

七味はハウスの「香り七味詰め替え用」がお気に入りです。

本来はミルタイプですが、そのままかけても美味しいです。

アレンジ

卵の代わりにうずら天を入れても美味しかったです。
　

アレンジ②

2024年11月、余っていたエリンギを入れてみました。

【ちくわぶ・刻み油揚げ・卵の煮物】を利用した献立

・白ご飯
・みそ汁
・コーンクリームコロッケ+生野菜＆ごぼうサラダ
・ちくわぶ・刻み油揚げ・卵の煮物
・ひじき煮

みそ汁はカップに顆粒だし・白味噌を入れてお湯を注ぎ、ぶぶあられをかけただけ。

コーンクリームコロッケ：120円、ひじき煮：144円はスーパーのお惣菜。

サラダは生野菜に3割引だったごぼうサラダ：139円をのせてみた。(価格は税抜)

☆彡


・白ご飯+辛子明太子
・エビカツ+生野菜サラダ
・ちくわぶ・刻み油揚げ・卵の煮物
・なます
・プルーン

エビカツ：120円となます：132円はスーパーのお惣菜を盛りつけただけ。