50歳~簡単ご飯メモ

【ちくわぶ・刻み油揚げ・卵の煮物】簡単料理と献立

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<2024年11月更新>
ちくわぶ・油揚げ・卵の煮物

【ちくわぶ・刻み油揚げ・卵の煮物】を作ってみました。

鍋に水(500ml)とカットしたちくわぶ・刻み油揚げを入れて火にかけたら、和風顆粒だし(大さじ1/2)・酒とみりん(各大さじ3)・砂糖(大さじ1弱)・醤油(大さじ2)・塩(適量)を入れて混ぜ、卵を入れ、蓋をして汁気が少なくなるまで煮込む手軽さです。

ちくわぶ(2本入り)・刻み油揚げは1パック、卵は2~3個が目安です。(2~3人分)

油揚げは通常のものをカットしてもOKです。

今回は余っていたカニカマも入れてみました。

好みで七味唐辛子をかけて食べると美味しさUPです。

ちくわぶ・油揚げ・卵の煮物

七味はハウスの「香り七味詰め替え用」がお気に入りです。

本来はミルタイプですが、そのままかけても美味しいです。

アレンジ

ちくわぶ・油揚げ・うずら天の煮物

卵の代わりにうずら天を入れても美味しかったです。
 

アレンジ②

ちくわぶ・油揚げ・エリンギ・卵の煮物

2024年11月、余っていたエリンギを入れてみました。

【ちくわぶ・刻み油揚げ・卵の煮物】を利用した献立

ちくわぶ・油揚げ・うずら天の煮物の献立
・白ご飯
・みそ汁
・コーンクリームコロッケ+生野菜&ごぼうサラダ
・ちくわぶ・刻み油揚げ・卵の煮物
・ひじき煮

みそ汁はカップに顆粒だし・白味噌を入れてお湯を注ぎ、ぶぶあられをかけただけ。

コーンクリームコロッケ:120円、ひじき煮:144円はスーパーのお惣菜。

サラダは生野菜に3割引だったごぼうサラダ:139円をのせてみた。(価格は税抜)

☆彡

ちくわぶ・エリンギ・卵の煮物の献立
・白ご飯+辛子明太子
・エビカツ+生野菜サラダ
・ちくわぶ・刻み油揚げ・卵の煮物
・なます
・プルーン

エビカツ:120円となます:132円はスーパーのお惣菜を盛りつけただけ。

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