50歳~簡単ご飯メモ

【ちくわぶ・刻み油揚げ・卵の煮物】簡単料理と献立

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ちくわぶ・油揚げ・卵の煮物

【ちくわぶ・刻み油揚げ・卵の煮物】を作ってみました。

鍋に水(500ml)とカットしたちくわぶ・刻み油揚げを入れて火にかけたら、和風顆粒だし(大さじ1/2)・酒とみりん(各大さじ3)・砂糖(大さじ1弱)・醤油(大さじ2)・塩(適量)を入れて混ぜ、卵を入れ、蓋をして汁気が少なくなるまで煮込む手軽さです。

ちくわぶ(2本入り)・刻み油揚げは1パック、卵は2~3個が目安です。(2~3人分)

油揚げは通常のものをカットしてもOKです。

今回は余っていたカニカマも入れてみました。

好みで七味唐辛子をかけて食べると美味しさUPです。

ちくわぶ・油揚げ・卵の煮物

七味はハウスの「香り七味詰め替え用」がお気に入りです。

本来はミルタイプですが、そのままかけても美味しいです。


<アレンジ>
ちくわぶ・油揚げ・うずら天の煮物

卵の代わりにうずら天を入れても美味しかったです。

【ちくわぶ・刻み油揚げ・卵の煮物】を利用した献立

ちくわぶ・油揚げ・うずら天の煮物の献立
・白ご飯
・みそ汁
・コーンクリームコロッケ+生野菜&ごぼうサラダ
・ひじき煮

みそ汁はカップに顆粒だし・白味噌を入れてお湯を注ぎ、ぶぶあられをかけただけ。

コーンクリームコロッケ:120円、ひじき煮:144円はスーパーのお惣菜。

サラダは生野菜に3割引だったごぼうサラダ:139円をのせてみた。(価格は税抜)

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