50歳~簡単ご飯メモ

【鰯つみれと白ネギの照り焼き】簡単料理と献立

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鰯つみれと白ネギの照り焼き

【鰯つみれと白ネギの照り焼き】を作ってみました。

カットした鰯つみれと白ネギをゴマ油で焼き目が付くまで蒸し焼きにしたら、醤油・砂糖・酒(各大さじ1)を加えて絡めるだけの手軽さです。

仕上げに炒りゴマをふりかけます。

鰯つみれは1パック、白ネギは1本が目安です。(2人分)

今回使った鰯つみれは、紀文の「鍋だね いわし」です。

紀文 鍋だね いわし
炒める前に半分にカット

鰯つみれと白ネギの照り焼き
調味料は好みで調整してください

アレンジ例

①鶏団子にて

鶏団子と白ネギの照り焼き

2024年1月、鰯つみれの代わりに鶏団子で作ってみました。

アレンジ②、③

皮なしウインナーと白ネギの照り焼き ②皮なしウインナーと白ネギ
皮なしウインナーと玉ねぎの照り焼き ③皮なしウインナーと玉ねぎ

2024年2月、皮なしウインナーを代用してみました。

玉ねぎでも試してみましたが、個人的には白ネギの方が美味しく感じられました。

【鰯つみれと白ネギの照り焼き】を利用した献立

鰯つみれの照り焼きの献立
・金目鯛ごはん
・みそ汁
・鰯つみれと白ネギの照り焼き
・豆腐とキャベツとネギのすき焼き風煮物

自宅にあるもので良しとしたため、食後に喉が渇く献立になってしまいました。

ちなみにみそ汁はカップに顆粒だし・麦味噌・冷凍ネギを入れてお湯を注いだだけ。

「金目鯛ごはん」「豆腐とキャベツとネギのすき焼き風煮物」については以下の記事にて紹介済みです。


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