【さつま揚げ・人参・舞茸の炒め煮】を作りました。
フライパンに油（適量）を入れて熱したら、カットした人参⇒さつま揚げ⇒舞茸の順に炒める。
全体に火が通ったら、水（大さじ2）、酒（大さじ1）、みりん（大さじ1.5）、麵つゆ(3倍濃縮20ml)を加える。
軽く混ぜたら蓋をして煮る。
最後に蓋を取って水気を飛ばしたら出来上がり。
さつま揚げは1パック、舞茸は1パック、人参は小1本が目安です。（2人分）
今回は割引されていた一正の白身魚揚げで作りました。
・白ご飯
・さつま揚げ・人参・舞茸の炒め煮
・メンチカツとクリームコロッケ、生野菜サラダ
・つきこんにゃく煮
・ぶどう
メンチカツとクリームコロッケ、つきこんにゃく煮はスーパーのお惣菜。
2026.09.18
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