【白菜のアンチョビ炒め】を作ってみました。
カットした白菜とアンチョビをオリーブオイルで炒めたら、塩とブラックペッパーで味付けするだけの手軽さです。
参考にしたレシピのリンク：白菜のアンチョビ炒め（E・レシピ）
今回は余っていたちくわぶも入れてみました。翌日の方が白菜やちくわぶに味が馴染んで美味しかったです。
ちなみに使用したアンチョビはトマトコーポレーションのものです。
スーパーのワゴンセールで98円(税抜)だったかな。
使い切りサイズとお手頃価格に惹かれましたが、さすがに全部入れると塩っぱくなりそうなので2回に分けて使いました。
【白菜のアンチョビ炒め】を利用した献立
①エッグベーカーの目玉焼きと
・白ご飯
・ディルスープ
・白菜のアンチョビ炒め
・カニカマ入り目玉焼き
・大根サラダ
ディルスープはカルディのインスタントで、大根サラダは大根をののじ サラダおろし【送料無料】で細かくしてかつお節と海苔とドレッシングをかけただけ。
エッグベーカーについては以下の記事にて紹介済み。
☆彡
②チルドのミートボールと
・白ご飯
・ほうれん草チャウダー
・ミートボール+生野菜
・白菜のアンチョビ炒め
・コールスローサラダ
スープはワゴンセールで購入した「じっくりコトコト こんがりパン 1食分の野菜ほうれん草チャウダー」です。パンの欠片が入って美味しかったです。
ミートボールはドラッグストアで購入した滝沢ハムの「お肉屋さんのミートボールてりやきソース」です。
定価105円(税込)とは思えない美味しさでした。
サラダもドラッグストアで購入した、ヤマザキのもう一品シリーズ「カニカマ入りコールスローサラダ」95円(税込)を旦那とシェア。
私はチルド食品が大好きなので食べている間は良かったですが、さすがにパン入りポタージュとちくわぶ入りアンチョビ炒め、ミートボール攻めは途中で苦しくなってしまい食べきれませんでした。
加えて塩分が多かったせいか、食後は猛烈な喉の乾きが。。。！
調理する気力が低かったとは言え、チルド品や残り物をここぞとばかりに並べ立ててはダメですね。
2021年は加工食品や半額スイーツの買い占めを控えたいと思ってますが、チルド惣菜の記事が出てきたら「誘惑に負けたのね。。。」ということで見逃してください。
