46歳~簡単ご飯メモ

【卵と人参の炒り豆腐】簡単料理と献立

卵と人参の炒り豆腐

【卵と人参の炒り豆腐】を作ってみました。

ごま油で人参と水切りした豆腐を炒めたら卵を入れ、調味料(中華だし・酒・醤油)で味付けするだけの手軽さです。

参考にしたレシピのリンク:卵と人参と豆腐だけで作る簡単入り豆腐!

レシピでは先に卵を炒めてフライパンから取り出してますが、不精な私は豆腐は水分がなくなるまで炒め、その後に溶き卵を投入しちゃいました。

【卵と人参の炒り豆腐】を利用した献立

ハンバーグの献立
・白ご飯
・卵スープ
・完熟トマトのクリームハンバーグ
・卵と人参の炒り豆腐
・サラダ

サラダ:90円(税抜)はスーパーの3割引品を旦那とシェア。

「卵スープ」と「完熟トマトのクリームハンバーグ」については以下の記事にて紹介済みです。


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