46歳~簡単ご飯メモ

【卵と人参の炒り豆腐】簡単料理と献立

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卵と人参の炒り豆腐

【卵と人参の炒り豆腐】を作ってみました。

ごま油(大さじ1)をひいたフライパンに溶き卵を流し入れ、スクランブルエッグを作ったら一旦取り出します。

そこに人参と水切りした豆腐を入れて炒めたら、スクランブルエッグを加え、鶏がらスープの素・酒(各大さじ1/2)・醤油(大さじ1)も加えて馴染ませるだけの手軽さです。

豆腐は1丁、人参は1/2本、卵は1個が目安です。(2人分)

【卵と人参の炒り豆腐】を利用した献立

卵と人参の炒り豆腐の献立
・白ご飯
・秋鮭のタルタルカツ+生野菜サラダ
・玉子と人参の炒り豆腐
・きのこピクルス
・シャインマスカット

秋鮭のタルタルカツ:298円(税抜)はスーパーのお惣菜で旦那とシェア。

きのこピクルスは器に盛り付けただけ。

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