47歳~簡単ご飯メモ

【白菜・大根・ネギのみそ炒め煮】簡単料理と献立

白菜と大根とネギのみそ煮込み

【白菜・大根・ネギのみそ炒め煮】を作ってみました。

具材を油で炒めたら、水と調味料(酒・砂糖・醤油・顆粒だし)を入れて蓋をして煮詰め、火が通ったら味噌とみりんを加えてひと煮立ちさせるだけの手軽さです。

参考にしたレシピのリンク:♡冬野菜 白菜×大根×白ネギ 味噌煮込み♡

今回はしめじも入れてみました。卵を入れても美味しいです。
落とし卵の煮物

味噌は愛媛県の麦みそを使いました。

地蔵味噌 松浦麹店 麦みそ 外観
地蔵味噌 松浦麹店 麦みそ 中身

塩っぱくなくて優しい味が特徴で、毎日のおみそ汁でも飽きること無く味わえるお味噌です。料理の味付けにもピッタリでオススメです。


私の生活圏内のスーパーでは麦みそが販売されておらず、毎回ネット通販に頼っております。送料がかかってしまう事が多いですが、麦みそ大好きなので割り切っての購入です。

【白菜・大根・ネギのみそ炒め煮】を利用した献立

白菜・大根・ネギのみそ炒め煮の献立
・白ご飯
・ディルスープ
・サンマの竜田揚げ+生野菜
・白菜・大根・ネギのみそ炒め煮

ディルスープはカルディのインスタントで、サンマの竜田揚げ:215円(税抜)はスーパーの惣菜で旦那とシェア。

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