【ナスと玉ねぎの煮物】を作ってみました。
鍋にナス、玉ねぎ、水、調味料（酒・しょうゆ・みりん・砂糖・和風だし）を入れ、蓋をして煮るだけの手軽さです。（最初にカットしたナスを水にさらします。）
参考にしたレシピのリンク：ナスと玉ねぎの煮物/クラシル
和風だし以外の調味料は、すべて大さじ1が目安でわかりやすいです。
・玄米入りご飯
・サバの塩焼き
・ナスと玉ねぎの煮物
・海苔
・スイカ
サバの塩焼き：200円(税抜)はスーパーのお惣菜で旦那とシェア。
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