45歳~簡単ご飯メモ

【にんじんしりしり】簡単料理と献立

にんじんしりしり

【にんじんしりしり】を作ってみました。

細かくしたニンジンをツナ缶の油で炒めたら、ツナと溶き卵を入れ、調味料(塩胡椒・麺つゆ)で味付けするだけの手軽さです。

参考にしたレシピのリンク:Cpicon ニンジン☆シリシリ by むうくん

ニンジンは「ののじ サラダおろし」で細かくしてますが、本数が多いと腕が疲れるため、私は2本が限界です。

それでもニンジンをたくさん食べられて栄養もありそうなレシピなので、時々肌荒れや疲れが気になる時には頑張って細かくしております。

がんばらないご飯づくりを目指してますが、にんじんしりしりに関しては、食べた時の美味しさが分かっているため頑張れます。

【にんじんしりしり】を利用した献立

にんじんしりしりの献立
・白ご飯+梅+すりゴマ
◎にんじんしりしり
◯スーパーの焼き鮭の簡単鍋

作ったのは◎のメニューのみ。

2日前、食事中に舌を思いっきり噛んでしまい、食欲も落ちて咀嚼も思うようにならず、噛んだ舌の傷が早く治るようにと期待を込めてにんじんしりしりを作りました。

◯メニューは残り物で、作り方については以下の記事にて紹介済み。

今回のにんじんしりしりはツナ入りですが、もっとシンプルなにんじんしりしりについては以下の記事にて紹介済みです。


ハムとコーンのにんじんしりしり(2020年3月撮影)
にんじんしりしりの献立
・白ご飯+梅+すりゴマ
◎みそ汁
・カレーの磯辺揚げ グリーンリーフ添え
◎にんじんしりしり

作ったのは◎のメニューですが、みそ汁はカップに顆粒だし・味噌・みそ汁の具を入れてお湯を注いだだけ。にんじんしりしりはツナ以外でも美味しく、この日はハムと缶詰コーンを入れてみました。

カレーの磯辺揚げ:158円(税抜)は「かね貞」のチルド食品で、オーブントースターで焼いただけ。

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