がんばらないご飯作り

【人参と糸こんにゃくのきんぴら】簡単料理と献立

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【人参と糸こんにゃくのきんぴら】を作ってみました。

カットした人参と糸こんにゃくをオリーブオイルで炒めたら、調味料(砂糖・酒・みりん・しょうゆ・和風だしのもと)を加えて炒めるだけの手軽さです。仕上げにゴマを加えます。

レシピID：1080012368を参考にしました。

糸こんにゃくの下処理、参考レシピでは水洗いですが、私は熱湯をかける派です。

下処理不要なこんにゃくもありますが、なんとなく習慣で熱湯をかけちゃいます。

【人参と糸こんにゃくのきんぴら】を利用した献立

・黒米入りご飯
・西京漬けのホイル焼き
・生春巻きサーモン
・人参と糸こんにゃくのきんぴら
・ぶどう

生春巻きサーモン：239円は、スーパーの割引品で旦那とシェア。

ぶどうは、種なしピオーネです。初めて食べたけど、巨峰レベルの美味しさでした。

「西京漬けのホイル焼き」については、以下の記事にて紹介済みです。

2021.09.11

【西京漬けのホイル焼き】簡単料理と献立

【西京漬けのホイル焼き】を作ってみました。 アルミホイルに市販の西京漬けの切り身と好みの野菜（玉ねぎ・もやし・キノコなど）を置いて酒(適量)をふって包んだら、フライパンの蓋をして蒸し焼きにするだけの手軽さです。 好みでポン酢をかけていただき...

• 47歳～簡単ご飯メモ

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