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【レンコン・椎茸・ウインナーのポン酢炒め】を作ってみました。
レンコンは120g、椎茸は数個、ウインナーは1パックが目安です。（2人分）
水にさらしたレンコンを油で炒め、椎茸・スライスにんにくを加えてしんなりさせたらウインナーも加えて炒め、ポン酢と塩胡椒で味付けするだけの手軽さです。
ポン酢は大さじ1から様子見で。
焼肉のたれで味付けしても美味しいかも。
スライスにんにくは焦げやすいので途中で入れておりますが、水で戻せばれんこんと一緒に炒めても良さそうです。
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＜アレンジ＞
2023年12月、椎茸の代わりにエリンギで作ってみました。
【レンコン・椎茸・ウインナーのポン酢炒め】を利用した献立
・白ご飯
・レンコン・椎茸・ウインナーのポン酢炒め
・キャベツと油揚げとしめじの煮浸し
・キュウリとカニカマのくるみ和え
・スルガエレガント
「キャベツと油揚げとしめじの煮浸し」「キュウリとカニカマのくるみ和え」については以下の記事にて紹介済みです。
【キャベツと油揚げとしめじの煮浸し】を作ってみました。
フライパンに水(100ml)とキャベツ・しめじ・刻み油揚げを入れ、蓋をして火を通したら、めんつゆ(大さじ3)と顆粒だし(小さじ1)で味付けし、仕上げにごま油(適量)を垂ら...
＜2024年6月更新＞
長野県で食べた、くるみだれの蕎麦が美味しかったので、自宅土産にくるみ粉を買ってみました。
購入したのは、ヤマヨの「やますりくるみ」です。
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スルガエレガントは静岡特産の甘夏です。初めて食べたけど美味しかったです♪
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☆彡
・白ご飯
・海藻スープ
・レンコン・エリンギ・ウインナーのポン酢炒め
・マグロ味噌たたき
・焼きごま豆腐
「海藻スープ」「焼きごま豆腐」については以下の記事にて紹介済みです。
島根県産天然わかめとあおさのり入り島根県産天然わかめとのど黒だし使用
島根県に出掛けた際、地元スーパーにて【山陰プレミアム 最中海藻スープ】を2種類買ってみました。バラ売りで1個100円(税抜)でした。
違いは緑パッケージが飛魚...
【焼きごま豆腐】を作ってみました。
作り方は、陶器皿やアルミホイルの上に市販のごま豆腐を乗せたら、添付のたれや好みのたれをかけ、オーブントースターで（1000Wで5分ほど）焼くだけの手軽さです。
たれの付いていないごま豆...
