47歳~簡単ご飯メモ

【西京漬けのホイル焼き】簡単料理と献立

西京漬けのホイル焼き

【西京漬けのホイル焼き】を作ってみました。

アルミホイルに市販の西京漬けと好みの野菜(玉ねぎ・もやし・キノコなど)を置いて酒をふって包んだら、フライパンで蒸し焼きにするだけの手軽さです。好みでポン酢をかけていただきます。

レシピID:4312351を参考にしました。

レシピではオーブンレンジ使用ですが、フライパンで火にかけたほうが早く出来上がります。

今回使用したお魚は、スーパーで2割引だったサワラです。

西京漬けのホイル焼き 玉ねぎのベッド
西京漬けのホイル焼き しめじのお布団

フライパンで作る場合は、野菜の上にお魚を置いた方が焦げ付きにくいかな。

ミックスもやしを使うと野菜をカットする手間もなく簡単です。

西京漬けのホイル焼きの献立
余ったミックスもやしは、ワンタンスープに流用

【西京漬けのホイル焼き】を利用した献立

西京漬けのホイル焼きの献立
・玄米入りご飯
・西京漬けのホイル焼き
・うずら天と切干大根の煮物
・もずく豆腐
・ぶどう

「もずく豆腐」は、カットしたお豆腐に市販のもずく酢をかけただけ。ぶどうは写真に撮り忘れ。

「うずら天と切干大根の煮物」は、以下のレシピの大根を切干大根に代えただけ。

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