47歳~簡単ご飯メモ

黒米ご飯を炊いて食べた感想

岩手県産 イーハトーブの雑穀 黒米

スーパーのワゴンセールにて、黒米が半額の145円(税抜)だったので買ってみました。

購入したのは【岩手県産 イーハトーブの雑穀 黒米】です。

黒米の横に、玄米(朝紫)との記載があったのが購入の決め手となりました。

上記はワゴンセール品ですが、黒米の炊き方は他商品でも同じだと思い、炊き方と食べた感想を書き留めてみました。

黒米ご飯を炊いてみた

炊飯前の黒米ご飯 オススメは白米1合で大さじ1の黒米
炊飯器の黒米ご飯 出来上がり(黒米は小さじ2杯の量)

お米をとぎ、通常通りの水加減にしたら、黒米を入れて1時間以上吸水させ、炊飯スイッチを押すだけの手軽さです。

上写真の黒米の量は、お米1合に対して小さじ1杯程の量です。(入れた後はかき混ぜます)

購入した【岩手県産 イーハトーブの雑穀 黒米】には、お米2~3合に対して黒米は小さじ2~3杯との記載でした。

最初は様子見で小さじ1杯にしましたが、ちょっと黒米の量がまばらだったため、小さじ2杯に落ち着きました。

他サイトでは、お米1合に対して大さじ1杯の量がほとんどです。

黒米を多くしたほうが、ご飯もよりピンクに染まるかと思いましたが、小さじ1杯でも2杯でもさほど変化はありませんでした。

もっとたくさん黒米を入れればご飯の色は濃くなるかもですが、あまり濃くてもどうかしら。。。といった印象です。

黒米ご飯を食べた感想

梅干し+すりゴマのせ
黒米ご飯

プチプチした食感が美味しかったです。

普段の食事はもちろん、彩りも良いのでイベント時でのご飯にも良さそうです。

カレーとの相性も抜群で、以前は雑穀米を購入していましたが、黒米だけでも充分かと感じました。

ちなみに、黒米ご飯と明太子の相性はイマイチでした。

明太子より黒米のプチプチ感の方が勝るので、せっかくの明太子の食感がぼやけます。

黒米ご飯を利用した献立

黒米ご飯の献立
・黒米ご飯+梅干し+すりゴマ
・肉団子
・白身揚+生野菜
・茶碗蒸し
・ひじき煮

肉団子:157円とひじき煮:230円は、スーパーの惣菜で旦那とシェア。

白身揚と半額茶碗蒸しは、スーパーのチルド食品で詳細は以下の通りです。

・マルブン 国産野菜の白身魚揚 :198円
・ふじや食品 具だくさん茶碗蒸し紅ずわいがに入り:99円

価格は全て税抜です。

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