47歳~簡単ご飯メモ

【キュウリとカニカマのくるみ和え】簡単料理と献立

キュウリとカニカマのくるみ和え

長野県で食べた、くるみだれの蕎麦が美味しかったので、自宅土産にくるみ粉を買ってみました。

購入したのは、ヤマヨの「やますりくるみ」です。


今回は、「やますりくるみ」を利用したきゅうりとカニカマの和え物を作ってみました。

【きゅうりとカニカマのくるみ和え】

材料(2人分)

・きゅうり1本
・カニカマ お好みで
・くるみ粉(無ければすりゴマでも)
・好みのドレッシング

作り方

①きゅうりをしりしりしたら、割いたカニカマを混ぜ合わせます。
しりしりしたキュウリとカニカマ

しりしりは、ののじのサラダおろしを使うと便利です。

②器に盛り、くるみ粉をかけたら出来上がり。
キュウリとカニカマのくるみ粉あえ
好みのドレッシングをかけて食べます。

きゅうりとカマボコのくるみ粉あえ
カニカマの代わりに、カマボコでもOKです。

冷やし中華
2022年6月、冷やし中華の具材としても使ってみました。

くるみ粉は五平餅にも合いそうなので、残っていたら試したく思います。

【きゅうりとカニカマのくるみ和え】を利用した献立

和風おろしハンバーグの献立
・黒米入りご飯
・和風おろしハンバーグ
・豆腐とキャベツの卵とじ
・キュウリとカマボコのくるみ粉あえ
・プラム

和風おろしハンバーグは、日本ハムのチルド品に大葉をのせただけ。

「日本ハムのチルドハンバーグ」「豆腐とキャベツの卵とじ」については、以下の記事にて紹介済みです。


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