長野県で食べた、くるみだれの蕎麦が美味しかったので、自宅土産にくるみ粉を買ってみました。
購入したのは、ヤマヨの「やますりくるみ」です。
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今回は、「やますりくるみ」を利用したきゅうりとカニカマの和え物を作ってみました。
【きゅうりとカニカマのくるみ粉あえ】
材料（2人分）
・きゅうり1本
・カニカマ お好みで
・くるみ粉（無ければすりゴマでも）
・好みのドレッシング
作り方
①きゅうりをしりしりしたら、割いたカニカマを混ぜ合わせます。
しりしりは、ののじのサラダおろしを使うと便利です。
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②器に盛り、くるみ粉をかけたら出来上がり。
好みのドレッシングをかけて食べます。
カニカマの代わりに、カマボコでもOKです。
くるみ粉は五平餅にも合いそうなので、近いうちに試してみたいと思います。
【きゅうりとカニカマのくるみ粉あえ】を利用した献立
カニカマ バージョン
・黒米入りご飯
・カレイのみりん焼き
・ポテトコロッケ+生野菜
・きゅうりとカニカマのくるみ粉あえ
・プラム
カレイのみりん漬けは、スーパーの半額品をホイルに包んで焼いただけ。
ポテトコロッケ4個入り：240円(税抜)はスーパーのお惣菜で旦那とシェア。
プラムは写真に撮り忘れ。
☆彡
カマボコ バージョン
・黒米入りご飯
・和風おろしハンバーグ
・豆腐とキャベツの卵とじ
・キュウリとカマボコのくるみ粉あえ
・プラム
和風おろしおろしハンバーグは、日本ハムのチルド品に大葉をのせただけ。
「豆腐とキャベツの卵とじ」については、以下の記事にて紹介済みです。
