47歳~簡単ご飯メモ

くるみ粉を使ったキュウリとカニカマの和え物☆簡単料理と献立

ヤマヨ やますりくるみ

長野県で食べた、くるみだれの蕎麦が美味しかったので、自宅土産にくるみ粉を買ってみました。

購入したのは、ヤマヨの「やますりくるみ」です。

今回は、「やますりくるみ」を利用したきゅうりとカニカマの和え物を作ってみました。

【きゅうりとカニカマのくるみ粉あえ】

キュウリとカニカマのくるみ粉あえ

材料(2人分)

・きゅうり1本
・カニカマ お好みで
・くるみ粉(無ければすりゴマでも)
・好みのドレッシング

作り方

①きゅうりをしりしりしたら、割いたカニカマを混ぜ合わせます。
しりしりしたキュウリとカニカマ

しりしりは、ののじのサラダおろしを使うと便利です。

②器に盛り、くるみ粉をかけたら出来上がり。
キュウリとカニカマのくるみ粉あえ
好みのドレッシングをかけて食べます。

カニカマの代わりに、カマボコでもOKです。
きゅうりとカマボコのくるみ粉あえ

くるみ粉は五平餅にも合いそうなので、近いうちに試してみたいと思います。

【きゅうりとカニカマのくるみ粉あえ】を利用した献立

カニカマ バージョン
カレイのみりん焼きの献立
・黒米入りご飯
・カレイのみりん焼き
・ポテトコロッケ+生野菜
・きゅうりとカニカマのくるみ粉あえ
・プラム

カレイのみりん漬けは、スーパーの半額品をホイルに包んで焼いただけ。

ポテトコロッケ4個入り:240円(税抜)はスーパーのお惣菜で旦那とシェア。

プラムは写真に撮り忘れ。

☆彡

カマボコ バージョン
和風おろしハンバーグの献立
・黒米入りご飯
・和風おろしハンバーグ
・豆腐とキャベツの卵とじ
・キュウリとカマボコのくるみ粉あえ
・プラム

和風おろしおろしハンバーグは、日本ハムのチルド品に大葉をのせただけ。

「豆腐とキャベツの卵とじ」については、以下の記事にて紹介済みです。

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