【大根とこんにゃくの炒め煮】を作ってみました。
カットした大根とこんにゃくをごま油で炒めたら、調味料（砂糖・醤油・だしの素）と水を加え、蓋をして煮込み、10分ほどしたら蓋を開けて水分を飛ばし、仕上げにおかかと唐辛子を絡めるだけの手軽さです。
参考にしたレシピのリンク：
ピリ辛ころころ大根とこんにゃく by お茶丸
最初から切れているこんにゃくを使用すると、カットする手間が省けて楽ちんです。
リンク
【大根とこんにゃくの炒め煮】を利用した献立
サンマの竜田揚げと
・玄米入りご飯
・サンマの竜田揚げ+生野菜
・大根とこんにゃくの炒め煮
・ひじき煮
・梨
サンマの竜田揚げ：232円とひじき煮：119円は、スーパーのお惣菜で旦那とシェア。(価格は税抜)
☆彡
穴子の天ぷらと
・黒米入りご飯
・穴子の天ぷら+天つゆ
・大根とこんにゃくの炒め煮
・春雨サラダ
・梨
穴子の天ぷら：188円と2割引きだった春雨サラダ：159円は、スーパーのお惣菜で旦那とシェア。(価格は税抜)
