47歳~簡単ご飯メモ

チキン缶で作る【ジャガイモと白菜のチキン卵炒め】簡単料理と献立

ジャガイモと白菜のチキン卵炒め

【ジャガイモと白菜のチキン卵炒め】を作ってみました。

オリーブオイルでジャガイモを炒めたら、次にチキン缶と白菜を炒め、仕上げに溶き卵と麺つゆを混ぜ合わせるだけの手軽さです。

参考にしたレシピのリンク:ジャガイモと白菜のチキン卵炒め

レシピではニンジンやゴボウも入って豪華ですが、白菜とジャガイモ以外はコーン入りチキン缶と椎茸で良しとしました。

使用したチキン缶は、いなばのチキン&コーンです。

いなば チキン&コーン 外観
いなば チキン&コーンの中身 中身

コーンの粒が大きく、チキンも大きな塊が入っておりました。

チキン&コーン缶を利用したレシピを探してみましたが、思いのほか少なかったのでサラダチキン缶を利用した上レシピを参考にしました。

いつもツナ缶ばかり買っているので、たまにはチキンもいいかな。。。なんて思い、100円ショップで初購入。

便利だったのでリピートしたいと思ったのですが、販売しているお店を見かけません。。。

【ジャガイモと白菜のチキン卵炒め】を利用した献立

ジャガイモと白菜のチキン卵炒めの献立
・白ご飯+梅+すりゴマ
・みそ汁
・ジャガイモと白菜のチキン卵炒め
・冷奴
・レタスとハムのサラダ

みそ汁はカップに顆粒だしと味噌と冷凍ネギを入れてお湯を注いだだけ。

冷奴は水気を切った木綿豆腐に「万能塩鰹茶漬け」をかけただけ。

サラダはちぎった生野菜にハムとミニトマトを乗せただけ。

「万能 塩鰹茶漬け」については以下の記事にて紹介済み。

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