43歳~簡単ご飯メモ

【さつまいものレモン煮】簡単料理と献立

※当ブログは、アフィリエイト広告を利用しています。

さつまいものレモン煮

【さつまいものレモン煮】を作ってみました。

まずは材料と作り方から!

※この記事は2016年11月に書いたものをリライトしました。

さつまいものレモン煮

材料(2人分)

さつまいも(200g)、レモン(半分)

<調味料>
 ①顆粒和風だし(少々)、砂糖(小さじ1)、酒(小さじ1)
 ②しょうゆ(小さじ1)、みりん(小さじ1)

作り方

①さつまいもとレモンを輪切りにする。(さつまいもは水にさらす。)

②鍋にさつまいもと水(材料が浸る位)と①の調味料を入れて煮る。

③さつまいもに火が通ったらレモンと②の調味料を加えて煮る。

※材料と調味料は目安なので、必ず味見をする事。

さつまいも200gの量ですが、量ったことがないので適当です。

毎回その日と翌日くらいに2人で消費できる量としております。

私はさつまいもよりもレモンを食べたい派なので、レモン煮に関しては国産レモンを購入。

先日、生活圏内のマーケットに出掛けたら静岡産レモンが販売されており、今回のレシピを思い出した次第であります。

国産レモンは海外品より割高ですが、丸ごと食べるからには国産の方が安心感があるための利用です。

レモン1個を消費するので、酸味が相当強くなるため味見は必須です。

主に砂糖、様子を見て他の調味料も追加します。

味を整えるのが少し面倒ですが、味が決まって実際に食べた時の至福感はこの上なく。

さつまいもとレモンを一緒に口に含んだ時に広がるレモンの皮部分の程よい苦味が個人的には堪りません。

酸味と苦味をさつまいもの甘味が中和してくれるため、さつまいもあってのレモン煮かもしれません。

レシピについて

上記のレシピは15年以上前から活用しております。

結婚当初は兼業主婦で料理がまったく出来なかったため、仕事の休み時間にレシピサイトを検索してこっそりレシピを印刷しておりました。

その印刷したレシピを見ながら2016年も作ったわけですが、今回紹介するにあたりネットで改めて検索したのですが同じレシピが出てこない。。。

印刷してから10年以上も経っているから消えちゃったのかしら?

gooグルメ&料理に掲載されていた味の素提供のレシピです。

探せばどこかにあるかもですが、探しきれなかったので簡単に作り方を書き留めた次第であります。

【さつまいものレモン煮】を利用した献立

さつまいものレモン煮の献立
・白ご飯+梅干し+すりゴマ
・さつまいものレモン煮
・肉団子
・にんじんと豆腐の炒り煮
・りんご

肉団子はスーパーのお惣菜、「にんじんと豆腐の炒り煮」については以下の記事にて紹介済みです。

はくばく 雑穀クッキングクラブ キヌア【はくばく 雑穀クッキングクラブ キヌア】白米と炊いて食べた感想前のページ

【すが野 あさごぼう かつお風味】サラダ感覚で食べてみた次のページすが野 あさごぼう かつお風味

ピックアップ記事

  1. 【ヤマモリ 京風 白だし仕立て 筍ごはん】食べた感想と献立

  2. 【桜えび団子と玉ねぎの煮物】簡単料理と献立

  3. 【さわらとミニトマトのガーリックソテー】簡単料理と献立

関連記事

  1. 南部名物せんべい汁セット

    43歳~簡単ご飯メモ

    【南部名物 せんべい汁セット(東北みやげ煎餅)】を食べた感想と献立

    スーパーのワゴンセールにて、東北みやげ煎餅の【南部名物 せんべ…

  2. 鯛めし

    43歳~簡単ご飯メモ

    【鯛のあらで鯛めし】簡単料理と献立

      【鯛のあらで鯛めし】を作ってみました。今回使用した…

  3. ツンドラ ロシアンスープ ボルシチ

    43歳~簡単ご飯メモ

    【ツンドラ ロシアンスープ ボルシチ】を美味しく食べる為に準備した2アイテム

    旅行で佐賀県に出掛けた際、唐津市のスーパーで【ツンドラ ロシア…

  4. 半額の石松鍋

    43歳~簡単ご飯メモ

    【石松鍋】静岡定番の鍋焼うどんを今更ながら食べてみた

    静岡のスーパーでは昔から定番商品として販売されていた、かし久の…

  5. プチぷよ ミニトマト

    43歳~簡単ご飯メモ

    宝石みたいな輝きのミニトマト【プチぷよ】の美味しい食べ方

    週1ペースで行くローカルスーパーがあるのですが、そこで売られて…

  6. ダイショー もちもちねぎチヂミの素

    43歳~簡単ご飯メモ

    チヂミの素食べ比べ➀【もちもちねぎチヂミの素(ダイショー)】を作ってみた

    ダイショーの【もちもちねぎチヂミの素】を試した記録です。…

最近の記事
  1. ケンミン たっぷり野菜を入れてつくるチャプチェ
  2. 町田食品 とろりおかず豆腐 だしポン酢
  3. キューピー やわらかごはん レトルト介護食
  4. エリンギと玉ねぎのニンニク炒め
アーカイブ
3月の人気記事
  1. 備前屋 あわ雪
  2. 紀ノ国屋 スコーン(プレーン)
  3. アシストバルール ボルシチ
  4. CGC Vパックゴールド デミグラスハンバーグ
  5. 淡路島たまねぎをたっぷり使ったビーフハヤシ




  1. ベルンのマーガレット

    土産菓子

    【ベルンのマーガレット】可愛いパッケージと風味のギャップが新鮮
  2. リトルマーメイドのフルーツシュトレン

    クリスマス菓子

    リトルマーメイド【柑橘ひろがるフルーツシュトレン】を食べてみた
  3. ウインナー キャベツ ミニトマトのスープ煮

    49歳~簡単ご飯メモ

    【ウインナー・キャベツ・ミニトマトのスープ煮】簡単料理と献立
  4. 蓬莱本館 豚まん 3個入り

    47歳~簡単ご飯メモ

    【大阪なんば 蓬莱本館 豚まん3個入り】を食べた感想と献立
  5. ふじぼくの富士宮やきそば

    外食レポ

    豪華な富士宮やきそばを食べたくて+富士宮やきそば土産
PAGE TOP