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【舞茸とネギとハムのホイル焼き】を作ってみました。
アルミホイルにカットした舞茸・ネギ・ハム(ベーコン)をのせたら、塩・胡椒・オリーブオイル(小さじ2)をかけて包み、フライパンの蓋をして焼くだけの手軽さです。
舞茸は1パック、ネギは1本が目安です。（2人分）
他は好みの量で。
好みでポン酢やドレッシングをかけても美味しいです。
焼く前
この日は、ベーコンの代わりにロースハムで対応。
個人的には、具材の下がちょっと焦げてるくらいが好みです。ポン酢をかけて食べました。
アレンジ
2021年1月、舞茸の代わりにしめじ、卵も追加してみました。
アレンジ②
2023年3月、生ハムで試したところ美味しかったです。
【舞茸とネギとハムのホイル焼き】を利用した献立
・白ごはん+梅+すりゴマ
・みそ汁
・肉団子+生野菜
・舞茸とネギとハムのホイル焼き
みそ汁はカップに顆粒だしと味噌と冷凍ネギを入れてお湯を注いだだけ。
肉団子は米久の肉団子 黒酢たれを湯煎で温めただけで旦那とシェア。
