【にんじんと豆腐の炒り煮】を作ってみました。
カットしたにんじんを油で炒めたら豆腐も加え、調味料（醤油・みりん・酒・砂糖・だし）を入れて煮て、最後にかつお節を入れて水気がなくなるまで煮るという手軽さです。
参考にしたレシピのリンク：
にんじんと豆腐の炒り煮♡ by meron♪
調味料を入れて煮ている間は、少しばかり放置できるので他の作業が出来るという利点があります。
【にんじんと豆腐の炒り煮】を利用した献立
グラタンと
・白ご飯+梅+すりゴマ
・ミニグラタン
◎にんじんと豆腐の炒り煮
・レタスとカニカマのサラダ
・ぶどう
作ったのは◎のメニューで半額購入したミニグラタン：69円はスーパーのチルド食でレンジで温めただけ。ぶどうは写真に撮り忘れ。
☆
さんま丼と
・さんま丼
・にんじんと豆腐の炒り煮
・レタスとカニカマのサラダ
さんま丼については以下の記事にて紹介済み
