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【人参と豆腐の炒り煮】を作ってみました。
カットした人参を油で炒めたら、水切りした豆腐も加え、醤油・みりん(各大さじ1)・酒(大さじ2)・砂糖・顆粒だし(各小さじ1)を入れ、水分が少なくなるまで煮たら、かつお節を加えて水分がなくなるまで煮る手軽さです。
にんじんは1本、豆腐は1丁、かつお節は小袋1パックが目安となります。（2人分）
調味料を入れて煮ている間は、少しばかり放置できるので他の作業が出来るという利点があります。
【にんじんと豆腐の炒り煮】を利用した献立
グラタンと
・白ご飯+梅+すりゴマ
・ミニグラタン
・にんじんと豆腐の炒り煮
・レタスとカニカマのサラダ
・ぶどう
半額購入したミニグラタン：69円はスーパーのチルド食でレンジで温めただけ。ぶどうは写真に撮り忘れ。
☆彡
さんま丼と
・さんま丼
・にんじんと豆腐の炒り煮
・レタスとカニカマのサラダ
さんま丼については以下の記事にて紹介済みです。
