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【黒はんぺんと大根の煮物】を作ってみました。
鍋にカットした大根と黒はんぺんを入れ、水(200ml)と砂糖(小さじ1)・醤油(大さじ1)・和風だし(小さじ1)を加えたら、大根が柔らかくなるまで煮るだけの手軽さです。
黒はんぺんは1パック、大根は1/2本が目安です。
こちらは具材を変えて別記事でも頻繁に登場しているため、改めて記事にしてみました。
アレンジは自由自在
アレンジ例①
黒はんぺん以外の練り製品でも美味しく、仕上げに「おでんの粉」をかけると更に美味しさUPであります♪
静岡県のスーパーでは、100円ほどで販売されている定番品です。
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夏は黒はんぺんの代わりに枝豆コーンのつまみ揚げで。冷やして食べても美味しいです。
アレンジ例②
大根の代わりに、切干大根を使っても美味しいです。
上は写真の切干大根ではありませんが、伏見蒲鉾の「おじゃがまる」と一緒に煮てみました。
【黒はんぺんと大根の煮物】を利用した献立
しめじとうずら卵を追加
・白ご飯+梅+すりゴマ
・焼き鳥
・黒はんぺんと大根とうずらの卵煮
・ミニトマトとチーズのサラダ
焼き鳥：139円(税抜)はスーパーのお惣菜を利用。
☆彡
黒はんぺんの代わりにうずら天を利用
・白ご飯
・塩鮭
・うずら天と大根とシメジの煮物
・生ハムサラダ
丸六食品【うずら天】(5個入り)が3割引の124円(税抜)だったので、自宅にあった野菜(大根・シメジ)と一緒に煮てみました。
甘塩塩鮭 銀之助(2切れ)：200円(税抜)はグリルで焼いただけで、生ハムサラダは野菜に生ハムとピンクペッパーをのせただけ。甘塩銀鮭も生ハムもスーパーの割引品。
