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＜2024年7月更新＞
スーパーの沖縄フェアで島豆腐を購入。島豆腐を使った簡単レシピの記録です。
豆腐は普通の木綿豆腐でもOKです。
【島豆腐としめじのベーコンポン酢炒め】の作り方
カットした島豆腐をオリーブオイルで焼き色が付くまで炒めたら、フライパンの端に寄せ、カットしたしめじとベーコンを炒め、火が通ったらポン酢(大さじ1)を加え、塩胡椒で味を整えるだけの手軽さです。
豆腐、しめじは1パック、ベーコンは2枚が目安です。（2人分）
胡椒はギャバンのブラックペッパーを愛用しています。
リンク
使用した島豆腐については、以下の記事にて紹介済みです。
【島豆腐としめじのベーコンポン酢炒め】を利用した献立
・白ご飯+梅+すりゴマ
・島豆腐とシメジとベーコンのポン酢炒め
・余り野菜のお酢煮
「余り野菜のお酢煮」については以下の記事にて紹介済みです。
