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スーパーの沖縄フェアで購入した、島豆腐の記録です。
今まで購入したものは以下の2つです。
①ひやごん豆腐店 手造り島豆腐
②ちゃんぷるー おいしい島豆腐（宮古島のしまとうふ）
両方とも固さを活かして炒めてみたところ、崩れることなく普段食べている豆腐とは異なる美味しさでした。
開封した様子や、質感の印象について書き留めてみました。
①ひやごん豆腐店 真空パック 手造り島豆腐
2024年7月購入
500gのずっしりした木綿豆腐となります。半額購入で225円(税抜)でした。
調理例
豆腐チャンプルー風にして食べたところ、厚揚げに近い食感と風味を感じました。
炒めても通常の豆腐のように水分が出ず、崩れもなくて美味しかったです。
リンク
②ちゃんぷるー おいしい島豆腐（宮古島のしまとうふ）
サイズは200g2019年夏、スーパーにて半額の154円(税抜)でした。
宮古島特産の雪塩入りで、料理の際は手で割って使用すると味が染みこみやすいと後で知りました。
豆腐自体は高密度で固さがあり、手に持った時の重量感が小さいながらもずっしりしていました。
調理例
こちらも豆腐チャンプルー風にして食べました。
前述の島豆腐同様、炒めても通常の豆腐のように水分が出ず、崩れもなくて美味しかったです。
ふるさと納税の返礼品にもなっているようです。
リンク
ふるさと納税専門サイト⇒ふるなび
おわりに
スーパーの沖縄フェアで購入した島豆腐の記録でした。
普段使いの豆腐としてはお値段高めですが、沖縄の島豆腐となると購入する機会は少ないため、半額品との出会いはラッキーでした。
また購入する機会があったら、同じく豆腐チャンプルー風にして食べると思います。
レシピについては以下の記事にて紹介済みです。
