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【しめじと人参とネギの甘辛煮】を作ってみました。
カットした人参とネギとしめじをゴマ油(適量)で炒めたら、醬油・みりん・酒(各大さじ1)・砂糖(小さじ1)を加え、煮るように炒めるだけの手軽さです。
仕上げに炒りゴマをかけて完成です。（冒頭写真はゴマを忘れました）
人参・ネギは1本、しめじは1パックが目安です。
好みでカニカマやお肉などを入れてもOKです。
【しめじと人参とネギの甘辛煮】を利用した献立
・玄米入りご飯
・しめじと人参とネギの甘辛煮
・ミートボール+生野菜
・生ハムと白菜と大根の旨煮
・キウイフルーツ
ミートボールはチルド品を温めただけ。
「生ハムと白菜と大根の旨煮」については以下の記事にて紹介済みです。
☆彡
・白ご飯
・マルシンハンバーグ入りしめじと人参とネギの甘辛煮
・姫竹と菜の花の天ぷら+梅塩
・だし巻き卵+大葉
セール品だったマルシンハンバーグを【しめじと人参とネギの甘辛煮】に入れてみたのですが、甘さが気になって微妙でした。
お砂糖を入れ過ぎたかな。。。
ハンバーグの油の甘さと調理の際のお砂糖が相まって甘々になってしまいました。
普通の鶏肉あたりを入れた方が無難だったかも。
天ぷら：211円(税抜)はスーパーのお惣菜で旦那とシェア。
だし巻き卵：198円(税抜)は、みやけ食品の京料亭だし巻玉子を旦那とシェア。
節分だけど我が家は巻き寿司が苦手なので、それ用のチルドの玉子焼きで良しとしました。
