簡単デザート

本葛粉で簡単デザート【葛練り風 牛乳プリン】

葛練り風牛乳プリン

前回、市販のくず湯を利用した簡単デザートを紹介しましたが。。。

市販のくず湯はお砂糖が入って甘さが気になる事があるため、本葛粉を利用した【葛練り風 牛乳プリン】も紹介したいと思います。

※この記事は2016年8月のリライトとなります。

本葛粉で作る【葛練り風 牛乳プリン】の材料

開封した健康フーズ 吉野本葛

使用した本葛粉は、健康フーズの「吉野本葛」です。

購入したきっかけは、粉瘤や霰粒腫という出来物に悩まされていた時、滋養食に興味を持ち、本葛粉のデトックス効果に期待しての購入した。

最初はくず湯を作るために利用していましたが、出来物が治ってからは自作デザートの材料や片栗粉代わりに使うようになりました。

材料(1人分)

・本葛粉 小さじ3
・砂糖  小さじ2
・牛乳  100cc

※好みで抹茶粉末やココアを入れても良いです。

上記材料はかなり適当な目安で甘さも控えめです。

本葛粉は砂糖が入っていないため甘さがなく、砂糖は自分好みで調整します。

健康のため、砂糖なしという選択もありますが、多少甘みがあったほうが食べた時に美味しさを感じられます。

本葛粉で作る【葛練り風 牛乳プリン】の作り方

写真は見やすくするため、材料多めとなっております。今回は粉末茶を入れてみました。

①小鍋に本葛粉、砂糖、(粉末茶)を入れたら牛乳を注いで混ぜる。
本葛粉で作るデザート

②弱火にかけ、焦げ付きに注意しながら混ぜる。(黒っぽい点は粉末茶の固まりです。)
本葛粉で作る葛練り風牛乳プリン

③しばらく混ぜていると、次第にトロミがついてくる。葛練り風なので更にしばらく練ってみる。
葛練り風 粉末茶入り牛乳プリン

④ある程度かき混ぜたら別容器に移し、あら熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。
葛練り風牛乳プリン

⑤冷えると意外と固まります。柔らかめが良ければ牛乳の量を多くします。
葛練り風牛乳プリン

体優先なので美味しさは二の次です。

私は味気ないねっとりした物が好きなので、寒い時期は常温で食べるのも好きです。

夏は冷やして食べることが多いですが、ヨーグルトみたいにお腹が冷えないところが気に入っております。

生理前とかの異常に亢進した食欲を満たす時にも食べたりします。

勢い付いて違うものを食べちゃったりもしますが、最初からスナック菓子一袋とかよりはマシかなぁ。。。と思ったり。

あっさりしてるけどほのかに牛乳味なので、果物やパンに付けても良いです。

体優先的なデザートなので一人分を作ることが多く、その際は野田琺瑯のバターウォーマーを利用しております。

バターウォーマーでデザート作り 一人分の材料
野田琺瑯のバターウォーマーでデザート作り バターウォーマーで作ってみた

一人分だと器に移すのも面倒で洗い物も増えるため、バターウォーマーで作ってそのまま冷蔵庫に入れてそのまま食べております。

ちなみにお砂糖は、てんさい糖を使っております。

てんさい糖については以下の記事にて紹介済みです。

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