中途半端に残っていたジャガイモとちくわ麸を使い切るため、【じゃがいも・人参・麸の煮物】を作ってみました。
ジャガイモと人参を油で軽く炒めたら、水で戻した麩と調味料（醤油・みりん・酒・砂糖・顆粒だし）を入れ、落し蓋をして煮るだけの手軽さです。
参考にしたレシピのリンク：じゃがいもと麩と人参の煮物
スーパーのワゴンセールで買った「ちくわ麸」は、車麩よりも小ぶりで使いやすかったです。
【じゃがいも・人参・麸の煮物】を利用した献立
焼きサバと
・白ご飯
・豚汁
◎サバの糀焼き
◎じゃがいも・人参・麸の煮物
・大根サラダ
作ったのは◎のメニューですが、サバの糀漬けについてはグリルで焼いただけ。
大根サラダはスーパーで購入したサラダクラブシリーズで、豚汁はインスタントです。
☆
チルドシュウマイと
・冷や飯
・カニしゅうまい
・じゃがいも・人参・麸の煮物
・大根サラダ
チルドのカニしゅうまい以外は前日の残り物です。カニしゅうまいはレンジでチンしただけの手軽さです。
