45歳~簡単ご飯メモ

【キュウリとカニカマの胡麻酢和え】簡単料理と献立

キュウリとカニカマの胡麻酢和え

【キュウリとカニカマの胡麻酢和え】を作ってみました。

千切りしたキュウリとほぐしたカニカマに、ごま酢を和えるだけの手軽さです。

参考にしたレシピのリンク:Cpicon きゅうりとカニかまの中華風ごま酢あえ by キャラメリーナ

私は千切りが面倒なので、ののじ サラダおろしを利用しております。時間が経つとキュウリの水分が出ちゃうけど、気になるようなら絞れば大丈夫かな。

加えて食べる直前に和えるごま酢がとっても美味しく、自宅にある調味料などを混ぜるだけの手軽さです。

ごま酢

ごま酢の材料は、酢・砂糖・塩・白すりゴマ・醤油・ごま油です。

4人分で砂糖と塩以外は大さじ1を目安に、ごま油はそれより少し多めくらいにしております。

余っても普通のサラダドレッシングとして使えるし、冷やし中華のタレでも美味しいと思います。個人的には市販のドレッシングを上回る美味しさだと感じております。

アレンジ例

キュウリと削りかまぼこのごま酢和え
キュウリと削りかまぼこのごま酢和え

カニカマの代わりに余っていた削りかまぼこを利用。紅白で使うと華やかで見栄えします。

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