45歳~簡単ご飯メモ

【ラタトゥイユ風炒め煮】簡単料理と献立

ラタトゥイユ風炒め煮

【ラタトゥイユ風炒め煮】を作ってみました。

こちらは夏になると頻繁に作る定番レシピで、当初はレシピ本を参考に作っていた記憶ですが、長い年月の間に自分なりの簡単な作り方が定着したので書き留めたいと思います。

野菜はナス・トマト・ニンニク・キュウリ・かぼちゃ・玉ねぎなど自宅にあるもので良いのですが、個人的にはナスとトマトは外せないアイテムであります。

野菜だけでもイケますが、ベーコンやウインナーが入っていた方が美味しいです。

作り方は最初にオリーブオイルでニンニクを炒めるのですが、私は貰い物で使いみちに困っていたガーリックオイルで代用中。

ガーリックオイルで野菜とベーコン類を炒めたら、コンソメとカットしたトマトを投入して煮込むだけの手軽さです。

仕上げに塩コショウして、乾燥バジルを掛ければ出来上がり。

トマトの水分で煮込むといったところなので、前述の通りトマトだけは外せません。(ミニトマトでも可)

私はクタクタに煮込んだ状態が好きなので、出来上がるまでに少々時間が掛かる事と火元を離れる事ができませんが、特にすることはないので放置状態です。

野菜やベーコン類から味が出るので、更に省略するならコンソメ入れなくても大丈夫かもしれません。

冷やして食べても美味しく、多めに作っておけばパスタやハンバーグのソース代わりになったりと便利な一品であります。

【ラタトゥイユ風炒め煮】を利用した献立

①かぼちゃメインのラタトゥイユ風炒め煮
ラタトゥイユ風炒め煮の献立
・白ご飯+梅+すりゴマ
◯豆腐ハンバーグ ラタトゥイユ風炒め煮のせ
・とうもろこし天(魚肉練り製品)
・マカロニサラダ

手を加えたのは◯メニューですが、油で炒めたチルドの豆腐ハンバーグ(1個100円)に、残り物であるラタトゥイユ風炒め煮を掛けただけの手軽さです。

豆腐ハンバーグ
シンプルな豆腐ハンバーグは、野菜たっぷりの炒め煮と相性が良いです。

半額購入したとうもろこし天:94円はオーブントースターで温めただけで、マカロニサラダ:78円はスーパーの出来合いにトマトをのせただけであります。共に旦那とシェア。(価格は税抜)

➁パプリカメインのラタトゥイユ風炒め煮
ラタトゥイユ風炒め煮の献立
・白ご飯
◎豆腐ハンバーグ ラタトゥイユ風炒め煮のせ
・ビーツの酢漬け
・生ハムサラダ

手を加えたのは◎メニューで①とほぼ同様。サラダはフリルレタスの上に生ハムとピンクペッパーをのせただけで、ビーツの酢漬けはカルディで買ったもの。

食べ方チョイス バターチキンカレーS&B【食べ方チョイス バターチキンカレー】を食べてみた前のページ

【鮭フレークの冷奴】【日本ハム 羽根付き餃子】簡単料理と献立次のページ鮭フレークの冷奴

関連記事

  1. マルシンハンバーグの割引品

    45歳~簡単ご飯メモ

    【マルシンハンバーグの野菜炒め】簡単料理と献立

    ドラッグストアで【マルシンハンバーグ】が4割引きの50円(税込…

  2. 井上商店 ふぐめしの素

    45歳~簡単ご飯メモ

    山口県土産☆井上商店【ふぐめしの素】/宇部かま【蒲さし】を食べてみた

    お正月に山口県へ旅行をした際、自宅土産として以下の2つを買ってみました…

  3. 鶏と大根と白菜の煮物

    45歳~簡単ご飯メモ

    【鶏と大根と白菜の煮物】簡単料理と献立

    【鶏と大根と白菜の煮物】を作ってみました。鶏肉と大根を…

  4. 豚肉と大根とジャガイモのポン酢煮

    45歳~簡単ご飯メモ

    【豚肉と大根とジャガイモのポン酢煮】簡単料理と献立

    【豚肉と大根とジャガイモのポン酢煮】を作ってみました。…

  5. たこ焼きの献立

    45歳~簡単ご飯メモ

    スーパーのたこやき、崎陽軒【特製シウマイ】を利用した献立

    今回の献立記録は2食分です。①【たこ焼き】の献立②崎陽軒【…

  6. ペペロンチーノ3食入

    45歳~簡単ご飯メモ

    タカモリ【ペペロンチーノ3食入】を食べてみた

    スーパーでタカモリ【ペペロンチーノ3食入】が50円引きの167…

最近の記事

  1. コロコロ大根とハム炒め
  2. チルドシュウマイの大葉炒め
  3. マルちゃん 鉄板焼うどん こがし醤油味
  4. 大豆もやしとハムのしょうゆ炒め

アーカイブ

  1. 北日本水産物 にしん甘露煮

    46歳~簡単ご飯メモ

    北日本水産物【にしん甘露煮】でニシン丼を作ってみた
  2. 白菜とベーコンの蒸し煮の献立

    45歳~簡単ご飯メモ

    【白菜とベーコンの蒸し煮】簡単料理と献立
  3. ツナと白菜の生姜煮

    45歳~簡単ご飯メモ

    【ツナと白菜の生姜煮】簡単料理と献立
  4. スーパーの焼き鮭

    45歳~簡単ご飯メモ

    スーパーの焼き鮭で簡単鍋
  5. 青森しじみラーメン 塩味

    46歳~簡単ご飯メモ

    【青森しじみラーメン 塩味】を作ってみた(ワカメなし)
PAGE TOP