46歳~簡単ご飯メモ

【舞茸・エリンギ・しめじの炒め煮】簡単料理と献立

舞茸 エリンギ しめじの炒め煮

【舞茸・エリンギ・しめじの炒め煮】を作ってみました。

カットしたきのこ類をゴマ油で炒めたら、醤油とみりんを入れて煮詰めるだけの手軽さです。

参考にしたレシピのリンク:舞茸、エリンギ、えのきの炒め煮

レシピでは4種類のきのこを使ってますが、今回は舞茸・エリンギ・しめじで良しとしました。

たくさん作れば副菜として役立つし、お弁当に入れても美味しいと思います。

【舞茸・エリンギ・しめじの炒め煮】を利用した献立

チヂミと
チヂミの献立
・白ご飯
・チヂミ 焼き肉のタレ+レタス添え
・さばフレークの冷奴
・舞茸・エリンギ・しめじの炒め煮
・ポテトサラダ

チヂミ:1枚80円はスーパーのチルド品でフライパンで焼いただけ。ポテトサラダ:118円もスーパーの惣菜で旦那とシェア。(価格は税抜)

「さばフレークの冷奴」については以下の記事にて紹介済み。

☆☆☆

目玉焼きと
刻み油揚げの目玉焼きの献立
・白ご飯+梅+すりゴマ
・刻み油揚げの目玉焼き
・肉団子+レタス
・舞茸・エリンギ・しめじの炒め煮

肉団子:80円(税抜)はスーパーの惣菜で、「刻み油揚げの目玉焼き」は以下の記事にて紹介済み。

刻み油揚げを半額購入した際にオススメのレシピです。

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