46歳~簡単ご飯メモ

【刻み油揚げの目玉焼き】簡単料理と献立

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刻み油揚げの目玉焼き

【刻み油揚げの目玉焼き】を作ってみました。

刻み油揚げをフライパンで炒めたら麺つゆ(大さじ1.5)を加えてなじませ、その上に卵を落として酒(大さじ1)を回し入れ、蓋をして蒸し焼きにするだけの手軽さです。

仕上げにブラックペッパー・冷凍ネギをトッピング。

刻み油揚げは1袋(60g)、卵は2~3個が目安です。

普通の油揚げでも良いですが、カットする手間が省ける刻み油揚げの方が便利です。

【刻み油揚げの目玉焼き】を利用した献立

2022年8月、献立を差し替えました
刻み油揚げの目玉焼きの献立
・白ごはん
・あじ糀焼き+大葉
・刻み油揚げの目玉焼き
・カレーポテトサラダ

あじ糀漬け(2切れ):119円(税抜)はスーパーの半額品をフライパンで焼いただけ。

カレーポテトサラダ:209円(税抜)はスーパーの3割引品を旦那とシェア。

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