【椎茸と白ネギと豆腐の炒め煮】簡単料理と献立

【椎茸と白ネギと豆腐の炒め煮】を作ってみました。

カットした椎茸と白ネギをゴマ油(大さじ1/2)で炒めたら、カットした豆腐と水(大さじ3)、顆粒和風だし(小さじ1)・めんつゆ(大さじ1)を入れて炒めるだけの手軽さです。

白ネギは1本、豆腐は1丁、椎茸は数個が目安です。（2人分）

今回は木綿豆腐で作りましたが、焼き豆腐でも良さそうです。

過去に似たようなレシピを試していますが、同じ具材でも調味料で風味が異なり興味深いです。

2019.02.03

【豆腐と白ネギの炒め物(削り節入り)】簡単料理と献立

【豆腐と白ネギの炒め物(削り節入り)】を作ってみました。 フライパンにゴマ油と砂糖を入れて熱したら、ネギ→酒→豆腐→調味料（塩コショウ・醤油）で味付けし、仕上げに削りぶしをかけるだけの手軽さです。 レシピID：308648を参考にしました。...

【椎茸と白ネギと豆腐の炒め煮】を利用した献立

サワラの西京焼きと

・白ご飯+梅+すりゴマ
・みそ汁
・サワラの西京焼き
・椎茸と白ネギと豆腐の炒め煮

半額だったサワラの西京漬け(2切れ)：147円(税抜)はフライパンで焼いただけ。みそ汁はカップに顆粒だし・味噌・とろろ昆布を入れてお湯を注いだだけ。

サンマの竜田揚げと

・白ご飯+梅+すりゴマ
・サンマの竜田揚げ
・れんこんソテー
・椎茸と白ネギと豆腐の炒め煮
・大根サラダ

サンマの竜田揚げ：195円(税抜)はスーパーのお惣菜で旦那とシェア。

れんこんソテーはカットしたれんこんとハムをガーリックオイルで焼いただけ。

「大根サラダ」については以下の記事にて紹介済みです。

2018.12.06

【大根サラダ】簡単料理と献立

【大根サラダ】を作ってみました。 サラダおろしで細かくした大根の上に、削り節・ドレッシング・もみのりをかけるだけの手軽さです。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; ...