※記事の中にアフィリエイト広告を含むものがあります。
【豆腐と白ネギの炒め物(削り節入り)】を作ってみました。
フライパンにゴマ油と砂糖を入れて熱したら、ネギ→酒→豆腐→調味料（塩コショウ・醤油）で味付けし、仕上げに削りぶしをかけるだけの手軽さです。
レシピID：308648を参考にしました。
参考レシピでは豆腐を水切りしてますが、私は面倒なので豆腐パックの中の水を捨ててしばらく放置です。
今回は余っていたマッシュルームも入れてみました。
以前、似たようなレシピを紹介しましたが。。。
【豆腐とネギの炒め物】を作ってみました。
フライパンにゴマ油(大さじ1)・砂糖(小さじ2)を入れて熱したらカットしたネギを焼き、焦げ目がついたら水(大さじ2)を入れて蓋をして蒸し焼き。
数分したら手で崩した豆腐を入れて炒...
上記は削り節もなく、調味料もシンプルであります。
【豆腐と白ネギの炒め物(削り節入り)】を利用した献立
・白ご飯
・豆腐と白ネギの炒め物
・茶碗蒸し
・和風ポトフ
・春雨サラダ
・りんご
茶碗蒸しは冷凍品を解凍して蒸しただけで、りんごは写真に撮り忘れ。
和風ポトフ、冷凍茶碗蒸しについては以下の記事にて紹介済み。
＜2025年8月更新＞
【和風ポトフ】を作ってみました。
カットした好みの具材をオリーブオイル(大さじ2弱)で炒め、鍋にひたひたの水を入れて煮たら、酒・醤油(各大さじ1)・みそ(大さじ1)で味付けし、煮込むだけの手軽さです。...
義実家で貰った冷凍の茶碗蒸し。
解凍して液状になったら器に入れて蒸すだけですが、茶碗蒸しを作ったことがない私にとって、最初の頃は蒸し加減が分からなくて失敗してました。
失敗品は蒸し過ぎのため表面に茶碗蒸し特有の滑らかさが...
