【ナスとトマトのニンニク炒め】を作ってみました。
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて香りが出たら、ナスとベーコンを炒め、最後にトマトと醤油を加えて混ぜ合わせ、仕上げにブラックペッパーを振るだけの手軽さです。
参考にしたレシピのリンク：
茄子とトマトのニンニク炒めラタトゥイユ風 by たっきーママさん
ニンニクはスライスニンニクだと更に手軽です。今回はボンレスハムで作ってみました。
【ナスとトマトのニンニク炒め】を利用した献立
・白ご飯
◎ナスとトマトのニンニク炒め
◯舞茸の卵とじ
・大根サラダ
作ったのは◎のメニューで、大根サラダはののじ サラダおろし【送料無料】で細かくした大根にかつお節と海苔とミニトマトを乗せただけ。
◯メニューは残り物で、作り方は以下の記事にて紹介済み。
