46歳~簡単ご飯メモ

【ナスとトマトのニンニク炒め】簡単料理と献立

ナスとトマトのニンニク炒め

【ナスとトマトのニンニク炒め】を作ってみました。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて香りが出たら、ナスとベーコンを炒め、最後にトマトと醤油を加えて混ぜ合わせ、仕上げにブラックペッパーを振るだけの手軽さです。

参考にしたレシピのリンク:Cpicon 茄子とトマトのニンニク炒めラタトゥイユ風 by たっきーママさん

ニンニクはスライスニンニクだと更に手軽です。今回はボンレスハムで作ってみました。

【ナスとトマトのニンニク炒め】を利用した献立

ナスとトマトのニンニク炒めの献立
・白ご飯
◎ナスとトマトのニンニク炒め
◯舞茸の卵とじ
・大根サラダ

作ったのは◎のメニューで、大根サラダはののじ サラダおろし【送料無料】で細かくした大根にかつお節と海苔とミニトマトを乗せただけ。

◯メニューは残り物で、作り方は以下の記事にて紹介済み。

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