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【白菜と舞茸の蒸し炒め】を作ってみました。
カットした白菜と舞茸をフライパンに入れたらゴマ油(小さじ2)を垂らして蒸し焼き。
白菜がしんなりしたら、鶏ガラスープの素(小さじ2)と塩コショウ(適量)をかけて炒めるだけの手軽さです。
白菜は1/8個、舞茸は1パックが目安です。（2～3人分）
好みでお肉や卵、別の野菜などを入れてもOKです。
アレンジ
2024年3月、お肉入りで作ってみました。
塩コショウしてカットしたお肉を野菜の上に置くだけです。
今回はロース肉を5枚くらい使いました。
【白菜と舞茸の蒸し炒め】を利用した献立
・白ご飯
・みそ汁
・サンマの塩焼き
・白菜と舞茸の蒸し炒め
みそ汁はカップに顆粒だし・味噌・刻みネギを入れてお湯を注いだだけ。
焼き魚：150円(税抜)はスーパーのお惣菜を自宅グリルで焼き直しただけ。
ミートオムレツと
・白ご飯+梅+すりゴマ
・みそ汁
・ミートオムレツ ミニトマト添え
・白菜と舞茸の蒸し炒め
みそ汁は前述の通りで、2割引だった2個入ミートオムレツ：160円(税抜)はスーパーのチルド品をレンジで温めただけ。
お肉入りバージョン
・筍ご飯
・豚肉と白菜と舞茸の蒸し炒め
・まぐろ味噌たたき
・卵入り白菜とカニカマの煮物
・はっさく
まぐろ味噌たたき：268円(税抜)はスーパーのお惣菜で旦那とシェア。
「筍ご飯」、「卵入り白菜とカニカマの煮物」の元レシピについては以下の記事にて紹介済みです。
