46歳~簡単ご飯メモ

【白菜と舞茸の蒸し炒め】簡単料理と献立

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白菜と舞茸の蒸し炒め

【白菜と舞茸の蒸し炒め】を作ってみました。

カットした白菜と舞茸をフライパンに入れたらゴマ油(小さじ2)を垂らして蒸し焼き。

白菜がしんなりしたら、鶏ガラスープの素(小さじ2)と塩コショウ(適量)をかけて炒めるだけの手軽さです。

白菜は1/8個、舞茸は1パックが目安です。(2~3人分)

好みでお肉や卵、別の野菜などを入れてもOKです。

アレンジ

豚肉と白菜と舞茸の蒸し炒め

2024年3月、お肉入りで作ってみました。

塩コショウしてカットしたお肉を野菜の上に置くだけです。

今回はロース肉を5枚くらい使いました。

【白菜と舞茸の蒸し炒め】を利用した献立

サンマの塩焼きの献立
・白ご飯
・みそ汁
・サンマの塩焼き
・白菜と舞茸の蒸し炒め

みそ汁はカップに顆粒だし・味噌・刻みネギを入れてお湯を注いだだけ。

焼き魚:150円(税抜)はスーパーのお惣菜を自宅グリルで焼き直しただけ。

ミートオムレツと

ミートオムレツの献立
・白ご飯+梅+すりゴマ
・みそ汁
・ミートオムレツ ミニトマト添え
・白菜と舞茸の蒸し炒め

みそ汁は前述の通りで、2割引だった2個入ミートオムレツ:160円(税抜)はスーパーのチルド品をレンジで温めただけ。

お肉入りバージョン

豚肉と白菜と舞茸の蒸し炒め
・筍ご飯
・豚肉と白菜と舞茸の蒸し炒め
・まぐろ味噌たたき
・卵入り白菜とカニカマの煮物
・はっさく

まぐろ味噌たたき:268円(税抜)はスーパーのお惣菜で旦那とシェア。

「筍ご飯」、「卵入り白菜とカニカマの煮物」の元レシピについては以下の記事にて紹介済みです。



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