46歳~簡単ご飯メモ

【大根と豆腐と卵の炒め煮】簡単料理と献立

大根と豆腐と卵の炒め煮

【大根と豆腐と卵の炒め煮】を作ってみました。

ゴマ油で大根を炒めたら、豆腐と調味料(めんつゆ・みりん)を入れて煮て、最後に溶き卵を絡ませるだけの手軽さです。

参考にしたレシピのリンク:Cpicon 大根と豆腐と卵の炒め煮 by バーバMAKI

仕上げにカットネギをかけると見栄えも良いです。

【大根と豆腐と卵の炒め煮】を利用した献立

炊き込みご飯の献立
◯ニシンの炊き込みご飯
◎みそ汁
◎大根と豆腐と卵の炒め煮
・海藻サラダ
・ぶどう

作ったのは◎のメニューで、みそ汁はカップに顆粒だし・味噌・カットネギを入れてお湯を注いだだけ。海藻サラダはスーパーで購入した生の海藻ミックスにハムとミニトマトをのせただけ。ぶどうは見切り品。

◯メニューは残り物で、ニシンの炊き込みご飯については以下の記事にて紹介済み。

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