【大根と豆腐と卵の炒め煮】を作ってみました。
ゴマ油で大根を炒めたら、豆腐と調味料（めんつゆ・みりん）を入れて煮て、最後に溶き卵を絡ませるだけの手軽さです。
参考にしたレシピのリンク：
大根と豆腐と卵の炒め煮 by バーバMAKI
仕上げにカットネギをかけると見栄えも良いです。
【大根と豆腐と卵の炒め煮】を利用した献立
◯ニシンの炊き込みご飯
◎みそ汁
◎大根と豆腐と卵の炒め煮
・海藻サラダ
・ぶどう
作ったのは◎のメニューで、みそ汁はカップに顆粒だし・味噌・カットネギを入れてお湯を注いだだけ。海藻サラダはスーパーで購入した生の海藻ミックスにハムとミニトマトをのせただけ。ぶどうは見切り品。
◯メニューは残り物で、ニシンの炊き込みご飯については以下の記事にて紹介済み。
