スーパーにて、イチビキの【カネカ 大豆もやし黒酢仕立て】が97円(税抜)だったので買ってみました。
最初はそのままサラダの具材として食べようかと思いましたが、パッケージ裏側に【大豆もやしと鶏肉の黒酢炒め】というお手軽おかずレシピが記載されていたので作ってみました。
【大豆もやしと鶏肉の黒酢炒め】を作ってみた
作り方は、片栗粉をまぶした一口大の鶏肉をゴマ油で炒めたら、醤油と【カネカ 大豆もやし黒酢仕立て】を入れて煮るだけの手軽さです。
イチビキのサイトにも作り方が紹介されております⇒大豆もやしと鶏肉の黒酢炒め
レシピでは鶏もも肉200gとの記載ですが、お肉があまり得意ではないのと切るのが面倒だったので、むね肉小間切れ130g程度の利用です。
鶏肉メインで食べたいなら200g、野菜メインで食べるなら鶏肉は100g前後でちょうど良く感じました。
個人的には大豆もやしたっぷりで鶏肉を食べたかったので、大豆もやしだけを別購入して増量するくらいがちょうど良く感じました。
作って食べた感想は、大豆もやしの食感も良く、あっさりしていて食べやすかったです。
下に敷いたレタスとタレの相性もよく、一緒に食べることでより食べやすくなりました。
チルド食品なので、最初は味の濃さや酸味を心配していましたが、特に気にならず美味しく完食でき、リピートしたいと感じるほどでした。
【大豆もやしと鶏肉の黒酢炒め】を利用した献立
・白ごはん
・みそ汁
・大豆もやしと鶏肉の黒酢炒め
・ちくわの磯辺揚げ
・ごま豆腐
みそ汁はカップに顆粒だしと味噌と冷凍ネギを入れてお湯を注いだだけ。
ちくわの磯辺揚げはチルド食品をオーブントースターで焼いただけで、ごま豆腐もチルド品。
チルド食品だらけの夕飯でありました。
大豆もやしを増量した【大豆もやしと鶏肉の黒酢炒め】
大豆もやし増量 「黒酢仕立て大豆もやし」だけの量2020年5月、同じメニューを作った際、市販の大豆もやしを1袋入れて一緒に炒めてみました。
前回よりも大豆もやしの量が増え、大豆もやしの食感とボリュームアップが図られ、入れて良かったと思いました。普通のもやしでも美味しいかもしれません。
増量版【大豆もやしと鶏肉の黒酢炒め】を利用した献立
・白ごはん+梅+すりゴマ
・みそ汁
・大豆もやしと鶏肉の黒酢炒め
・ひじきの煮物
・ごま豆腐
