【レンコンとベーコンの洋風きんぴら】簡単料理と献立

【レンコンとベーコンの洋風きんぴら】を作ってみました。

オリーブオイルでニンニクとレンコンとベーコンを炒めたら、水とコンソメを入れ、仕上げに粗挽き胡椒とドライバジルをかけるだけの手軽さです。

参考にしたレシピのリンク： 蓮根とベーコンのイタリアン風きんぴら by こはてんはは

ニンニクは乾燥したスライスにんにくでも大丈夫です。

今回は玉ねぎも入れてみましたが、アップの写真を撮り忘れてしまったので、冒頭写真は2014年に初めて作った時のものを代用しました。

献立写真に写っているものは、玉ねぎを入れてぢっくり炒めたせいか、茶色っぽくなってしまいました。

個人的には白ワインにピッタリのおつまみかと感じております。

【レンコンとベーコンの洋風きんぴら】を利用した献立

・白ごはん+梅+すりゴマ
◯落とし卵の煮物
◎レンコンとベーコンの洋風きんぴら
・黒豆煮

作ったのは◎のメニューで、◯メニューは以下の記事で紹介した残り物に卵を加えただけ。

2020.02.07

【白菜・大根・豚肉の炒め煮】簡単料理と献立

＜2024年10月更新＞ 【白菜・大根・豚肉の炒め煮】を作ってみました。 鍋に油(適量)をひき、千切り生姜(1かけ)⇒カットした豚肉を炒めたら、カットした大根、ひたひたの水を入れ、砂糖(大さじ1)・酒・みりん(各大さじ1)・醤油(大さじ1.5)...

黒豆煮はスーパーで半額購入したフジッコのチルド食品「おまめさん豆小鉢 丹波黒黒豆」：149円(税抜)を器に盛っただけ。

上記の黒豆煮はお正月用だと思われますが、粒がちょっと大きめで美味しかったです。半額購入できたのはラッキーでした♪