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＜2024年12月更新＞
【大根・玉ねぎ・ベーコンの卵炒め】を作ってみました。
好みの油(大さじ半)でベーコンを軽く炒めたら、大根と玉ねぎを炒め、油が回ったら水(大さじ3)を加えて炒め、砂糖(大さじ半)・顆粒だし(小さじ半)・醤油(小さじ1))を加えたら、溶き卵を入れて好みの固さになるまで火を通すだけの手軽さです。
仕上げに塩胡椒、冷凍ネギやパセリをトッピングすると見映えがUPします。
大根は1/4本、玉ねぎは1/2個、ベーコンは2枚、卵は2個が目安です。（2～3人分）
顆粒だしは和・洋・中どれで作っても美味しいと思います。
油も好みでオリーブオイルやゴマ油で変化をつけてもよさそうです。
【大根・玉ねぎ・ベーコンの卵炒め】を利用した献立
・白ご飯
・すき焼き風コロッケ+生野菜サラダ
・大根・玉ねぎ・ベーコンの卵炒め
・焼きごま豆腐
コロッケ：280円(税抜)はスーパーのお惣菜で旦那とシェア。
「焼きごま豆腐」については以下の記事にて紹介済みです。
