【舞茸と豆腐の中華スープ】を作ってみました。
鍋に水(400ml)を入れて沸騰させたら、カットした舞茸・豆腐を入れて煮たら、鶏がらスープの素(小さじ2)、ゴマ油(小さじ1弱)、塩・黒胡椒で味を調えるだけの手軽さです。
仕上げに炒りゴマとカットネギをトッピング。
舞茸は1/2パック、豆腐は半丁が目安です（2人分）。
ちなみに鶏がらスープの素は何種か試した結果、「ユウキ 化学調味料無添加のガラスープ」に落ち着いております。
・白ご飯+海苔
・舞茸と豆腐の中華スープ
・お魚厚揚げ+生野菜
お魚厚揚げ(4枚入り)：138円(税抜)はスーパーのワゴンセールで購入したものをオーブントースターで焼いただけ。おろし生姜(チューブ)で食べました。
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